Рецепт Мамкина кастрюля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамкина кастрюля

Лук репчатый (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 800 г
Подсолнечное масло 30 г
Сметана 30% жирности 100 г
Уксус столовый 9% 40 г
Майонез классический сметанный "Ряба", 67% жирности 100 г
Курица 1 кат. 1200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамкина кастрюля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.9% 704 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.2% 368 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.3% 3650 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 3% 1619 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3% 1607 г
Витамин В4, холин 46.38 мг 500 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.7% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 8.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.938 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8100 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 5.3% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.5% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 2.8% 1732 г
Витамин Н, биотин 5.208 мкг 50 мкг 10.4% 5.1% 960 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.8556 мг 20 мг 34.3% 16.7% 292 г
Ниацин 4.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.48 мг 2500 мг 11% 5.4% 908 г
Кальций, Ca 58.03 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1723 г
Кремний, Si 15.036 мг 30 мг 50.1% 24.4% 200 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2066 г
Натрий, Na 93.5 мг 1300 мг 7.2% 3.5% 1390 г
Сера, S 118.78 мг 1000 мг 11.9% 5.8% 842 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 7.9% 619 г
Хлор, Cl 127.64 мг 2300 мг 5.5% 2.7% 1802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.3 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 43.26 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3% 1626 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3132 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 36.6% 133 г
Литий, Li 22.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2296 г
Медь, Cu 88.74 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1127 г
Молибден, Mo 4.944 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1416 г
Никель, Ni 1.764 мкг ~
Рубидий, Rb 194.7 мкг ~
Селен, Se 6.871 мкг 55 мкг 12.5% 6.1% 800 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 75.4 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5305 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 7.3% 669 г
Цинк, Zn 1.3942 мг 12 мг 11.6% 5.7% 861 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.119 г min 16.8 г 30.5% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.429 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мамкина кастрюля составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМКИНА КАСТРЮЛЯ

Мамкина кастрюля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 11 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 75 %, селеном - 12,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Мамкина кастрюля

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамкина кастрюля, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамкина кастрюля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы