Рецепт Отбивная из баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная из баклажана

Баклажан (Жарка)	1000 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4%	2923 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.7%	1750 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	5.8%	2028 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	19.4%	606 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	4%	2940 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.1 мкг	900 мкг	1.8%	2.1%	5590 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	6.731 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.7%	17241 г
Лютеин + Зеаксантин	144.765 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5.2%	2250 г
Витамин В4, холин	21.69 мг	500 мг	4.3%	5.1%	2305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	9.6%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	9.4%	1258 г
Витамин В9, фолаты	10.951 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3653 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	3.9%	3061 г
Витамин D, кальциферол	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	1.3%	8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	3.4%	3488 г
Витамин Н, биотин	1.181 мкг	50 мкг	2.4%	2.8%	4234 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	4.6%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.1218 мг	20 мг	5.6%	6.6%	1783 г
Ниацин	0.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.59 мг	2500 мг	9.8%	11.5%	1022 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	2%	5777 г
Кремний, Si	15.491 мг	30 мг	51.6%	60.6%	194 г
Магний, Mg	18.32 мг	400 мг	4.6%	5.4%	2183 г
Натрий, Na	95.58 мг	1300 мг	7.4%	8.7%	1360 г
Сера, S	32.41 мг	1000 мг	3.2%	3.8%	3085 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	10.1%	1166 г
Хлор, Cl	176.05 мг	2300 мг	7.7%	9%	1306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	435.4 мкг	~
Бор, B	53.4 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	0.744 мг	18 мг	4.1%	4.8%	2419 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	1.9%	6173 г
Кобальт, Co	1.421 мкг	10 мкг	14.2%	16.7%	704 г
Литий, Li	36.325 мкг	~
Марганец, Mn	0.1634 мг	2 мг	8.2%	9.6%	1224 г
Медь, Cu	153.62 мкг	1000 мкг	15.4%	18.1%	651 г
Молибден, Mo	5.897 мкг	70 мкг	8.4%	9.9%	1187 г
Никель, Ni	0.211 мкг	~
Рубидий, Rb	13.9 мкг	~
Селен, Se	3.469 мкг	55 мкг	6.3%	7.4%	1585 г
Фтор, F	10.42 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	38388 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8475 г
Цинк, Zn	0.5119 мг	12 мг	4.3%	5.1%	2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.865 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.388 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.154 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты	0.802 г	~
Аланин	0.168 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.442 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.137 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.79 г	min 16.8 г	10.7%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.714 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.534 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.497 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Отбивная из баклажана составляет 85,1 кКал.

Порция = 234 гр (199.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ БАКЛАЖАНА

Отбивная из баклажана богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,6 %, кобальтом - 14,2 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Отбивная из баклажана

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная из баклажана, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная из баклажана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Илюшин и Ксюшин хумус

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе