Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина мясная (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Жарка) 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.6% 628 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 16.5% 174 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.6% 4501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.4% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 7.8% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В4, холин 51.3 мг 500 мг 10.3% 3% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 2.4% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 4.1% 694 г
Витамин В9, фолаты 4.236 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9443 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.796 мг 15 мг 32% 9.2% 313 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10593 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8364 мг 20 мг 24.2% 7% 414 г
Ниацин 2.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.49 мг 2500 мг 10.4% 3% 963 г
Кальций, Ca 17.15 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5831 г
Кремний, Si 3.814 мг 30 мг 12.7% 3.6% 787 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1821 г
Натрий, Na 45.54 мг 1300 мг 3.5% 1% 2855 г
Сера, S 192.15 мг 1000 мг 19.2% 5.5% 520 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 5.1% 568 г
Хлор, Cl 48.25 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 2.5% 1161 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3171 г
Кобальт, Co 7.462 мкг 10 мкг 74.6% 21.4% 134 г
Литий, Li 5.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 0.7% 3861 г
Медь, Cu 102.45 мкг 1000 мкг 10.2% 2.9% 976 г
Молибден, Mo 10.305 мкг 70 мкг 14.7% 4.2% 679 г
Никель, Ni 9.458 мкг ~
Олово, Sn 22.65 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 55.94 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7151 г
Хром, Cr 10.74 мкг 50 мкг 21.5% 6.2% 466 г
Цинк, Zn 1.8642 мг 12 мг 15.5% 4.5% 644 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.625 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 3.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.293 г min 16.8 г 73.2% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.988 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.912 г от 11.2 до 20.6 г 79.6% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 348 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином E - 32 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 74,6 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 21,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 348 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы