Рецепт Плов с булгуром и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром и цукини

Булгур, крупа 200 г
Куриный окорочок 600 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук порей 70 г
Цукини, молодые 60 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.8% 524 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.8% 824 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.3% 1685 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.6% 741 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 5.7% 988 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.6% 1214 г
Лютеин + Зеаксантин 40.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 3% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 4.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 10.498 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3810 г
Витамин C, аскорбиновая 38.71 мг 90 мг 43% 24.3% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7109 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.5465 мг 20 мг 17.7% 10% 564 г
Ниацин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.79 мг 2500 мг 11.3% 6.4% 887 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4314 г
Кремний, Si 5.3 мг 30 мг 17.7% 10% 566 г
Магний, Mg 44.73 мг 400 мг 11.2% 6.3% 894 г
Натрий, Na 53.82 мг 1300 мг 4.1% 2.3% 2415 г
Сера, S 145.7 мг 1000 мг 14.6% 8.3% 686 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 10.2% 556 г
Хлор, Cl 46.55 мг 2300 мг 2% 1.1% 4941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 5.5% 1027 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3989 г
Кобальт, Co 6.112 мкг 10 мкг 61.1% 34.6% 164 г
Литий, Li 12.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.6424 мг 2 мг 32.1% 18.2% 311 г
Медь, Cu 138.45 мкг 1000 мкг 13.8% 7.8% 722 г
Молибден, Mo 9.642 мкг 70 мкг 13.8% 7.8% 726 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11224 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 73.76 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5423 г
Хром, Cr 16.36 мкг 50 мкг 32.7% 18.5% 306 г
Цинк, Zn 1.4097 мг 12 мг 11.7% 6.6% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.352 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.544 г min 16.8 г 21.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.528 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.856 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром и цукини составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ И ЦУКИНИ

Плов с булгуром и цукини богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 17,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 61,1 %, марганцем - 32,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 32,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Плов с булгуром и цукини

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром и цукини, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром и цукини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги