Рецепт Перожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перожки

Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Икра деликатесная северная гавань 50 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Лепешка 275 г
Рисовая мука 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.4 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.4% 717 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 5.7% 560 г
Углеводы 45 г 219 г 20.5% 6.6% 487 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.7% 870 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7285 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 3.9% 820 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.6% 900 г
Витамин В4, холин 104.9 мг 500 мг 21% 6.7% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 4.3% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 9.504 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4209 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 2.7% 1185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3043 г
Витамин Н, биотин 8.139 мкг 50 мкг 16.3% 5.2% 614 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.1346 мг 20 мг 10.7% 3.4% 937 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.92 мг 2500 мг 4.5% 1.4% 2214 г
Кальций, Ca 32.54 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3073 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 1.2% 2602 г
Натрий, Na 52.27 мг 1300 мг 4% 1.3% 2487 г
Сера, S 77.6 мг 1000 мг 7.8% 2.5% 1289 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 5.1% 627 г
Хлор, Cl 61.62 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 3.5% 905 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 1.6% 1943 г
Кобальт, Co 4.048 мкг 10 мкг 40.5% 13% 247 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 2.6% 1245 г
Медь, Cu 54.35 мкг 1000 мкг 5.4% 1.7% 1840 г
Молибден, Mo 3.531 мкг 70 мкг 5% 1.6% 1982 г
Никель, Ni 0.069 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 16.021 мкг 55 мкг 29.1% 9.3% 343 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17234 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Цинк, Zn 0.6557 мг 12 мг 5.5% 1.8% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перожки составляет 312,4 кКал.

  • Порция = 71 гр (221.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 45 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРОЖКИ

Перожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 21 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином H - 16,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 40,5 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Перожки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перожки, калорийность 312,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты