Рецепт Тофу мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу мусс

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Соевый протеиновый изолят 30 г
Какао-порошок 10 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.1% 398 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.4% 491 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2571 г
Витамин В4, холин 21.21 мг 500 мг 4.2% 2.4% 2357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 37.345 мкг 400 мкг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин РР, НЭ 0.9338 мг 20 мг 4.7% 2.6% 2142 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.03 мг 2500 мг 8% 4.5% 1256 г
Кальций, Ca 263.86 мг 1000 мг 26.4% 14.8% 379 г
Магний, Mg 63.17 мг 400 мг 15.8% 8.8% 633 г
Натрий, Na 108.03 мг 1300 мг 8.3% 4.6% 1203 г
Сера, S 185.06 мг 1000 мг 18.5% 10.4% 540 г
Фосфор, P 278.7 мг 800 мг 34.8% 19.5% 287 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.724 мг 18 мг 26.2% 14.7% 381 г
Марганец, Mn 1.1719 мг 2 мг 58.6% 32.8% 171 г
Медь, Cu 586.97 мкг 1000 мкг 58.7% 32.9% 170 г
Молибден, Mo 1.931 мкг 70 мкг 2.8% 1.6% 3625 г
Селен, Se 11.669 мкг 55 мкг 21.2% 11.9% 471 г
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47337 г
Цинк, Zn 1.9031 мг 12 мг 15.9% 8.9% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.506 г ~
Валин 0.927 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.24 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 2.218 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 3.707 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.055 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 42.9%
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.258 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 1.632 г ~
14:0 Миристиновая 0.664 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.099 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.48 г ~

Энергетическая ценность Тофу мусс составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ МУСС

Тофу мусс богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 26,4 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 34,8 %, железом - 26,2 %, марганцем - 58,6 %, медью - 58,7 %, селеном - 21,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Тофу мусс

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу мусс, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги