Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Баклажан (Жарка) 400 г
Фарш Куриный «Сибирский» из Цыплёнка-Бройлера [Село Маслобоево] 300 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 400 г
Чеснок (Жарка) 35 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 100 г
Соус Бешамель 200 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.6% 1188 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.2% 491 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.4% 1610 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.3% 870 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2839 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.7% 3214 г
Витамин В4, холин 15.9 мг 500 мг 3.2% 1.8% 3145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.797 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6900 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 7.61 мг 90 мг 8.5% 4.7% 1183 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.374 мг 15 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Витамин Н, биотин 0.898 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5568 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.1083 мг 20 мг 5.5% 3% 1805 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.95 мг 2500 мг 9.4% 5.2% 1064 г
Кальций, Ca 32.37 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3089 г
Кремний, Si 19.085 мг 30 мг 63.6% 35% 157 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 1.9% 2974 г
Натрий, Na 143.67 мг 1300 мг 11.1% 6.1% 905 г
Сера, S 36.33 мг 1000 мг 3.6% 2% 2753 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 4.4% 1268 г
Хлор, Cl 254.11 мг 2300 мг 11% 6.1% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.2 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 17.36 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 2% 2782 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Кобальт, Co 3.902 мкг 10 мкг 39% 21.5% 256 г
Литий, Li 22.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.259 мг 2 мг 13% 7.2% 772 г
Медь, Cu 144.43 мкг 1000 мкг 14.4% 7.9% 692 г
Молибден, Mo 5.76 мкг 70 мкг 8.2% 4.5% 1215 г
Никель, Ni 3.948 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 2.429 мкг 55 мкг 4.4% 2.4% 2264 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 32.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12446 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1894 г
Цинк, Zn 0.5837 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2056 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.844 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.686 г ~

Энергетическая ценность Мусака составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (544.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 63,6 %, хлором - 11 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 13 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Мусака

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты