Рецепт КОТЛЕТЫ ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ПП

ФАРШ (ФИЛЕ,ТАЗОБЕДРЕННАЯ,ЛОПАТКА) 500 г
Лук репчатый 180 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14.5% 396 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.8% 589 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 3.4% 1654 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 11.1% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.8% 845 г
Витамин В4, холин 112.81 мг 500 мг 22.6% 13% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 1.354 мг 5 мг 27.1% 15.6% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 17.2% 334 г
Витамин В9, фолаты 8.858 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 10.3% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 3.3% 1761 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2768 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.762 мкг 50 мкг 9.5% 5.5% 1050 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5065 мг 20 мг 27.5% 15.8% 363 г
Ниацин 5.336 мг ~
Бетаин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.09 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 809 г
Кальций, Ca 27.55 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3630 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Магний, Mg 52.78 мг 400 мг 13.2% 7.6% 758 г
Натрий, Na 72.31 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1798 г
Сера, S 221.23 мг 1000 мг 22.1% 12.7% 452 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 13.9% 413 г
Хлор, Cl 78.76 мг 2300 мг 3.4% 2% 2920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 5.5% 1040 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1799 г
Кобальт, Co 8.545 мкг 10 мкг 85.5% 49.1% 117 г
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2296 г
Медь, Cu 109.97 мкг 1000 мкг 11% 6.3% 909 г
Молибден, Mo 7.936 мкг 70 мкг 11.3% 6.5% 882 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 21.826 мкг 55 мкг 39.7% 22.8% 252 г
Фтор, F 87.97 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4547 г
Хром, Cr 14.54 мкг 50 мкг 29.1% 16.7% 344 г
Цинк, Zn 1.9778 мг 12 мг 16.5% 9.5% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.263 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.265 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.361 г min 16.8 г 14.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ПП составляет 174,2 кКал.

  • Порция = 125 гр (217.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.2 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПП

КОТЛЕТЫ ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 11 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 39,7 %, хромом - 29,1 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ПП

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ПП, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы