Рецепт Яичный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулет

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр маасдам 20 г
Колбаса вареная, докторская 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.3% 608 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.7% 415 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 8.6% 656 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 9.2% 619 г
Витамин В4, холин 138.79 мг 500 мг 27.8% 15.8% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 8.7% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 4.96 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 6% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 1.2 мкг 10 мкг 12% 6.8% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3866 г
Витамин Н, биотин 11.887 мкг 50 мкг 23.8% 13.5% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9949 мг 20 мг 15% 8.5% 668 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.94 мг 2500 мг 5.5% 3.1% 1812 г
Кальций, Ca 59.63 мг 1000 мг 6% 3.4% 1677 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3155 г
Натрий, Na 1330.06 мг 1300 мг 102.3% 58.1% 98 г
Сера, S 130.77 мг 1000 мг 13.1% 7.4% 765 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 10.8% 526 г
Хлор, Cl 1805.66 мг 2300 мг 78.5% 44.6% 127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.814 мг 18 мг 10.1% 5.7% 992 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 3.9% 1461 г
Кобальт, Co 6.245 мкг 10 мкг 62.5% 35.5% 160 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Медь, Cu 56.53 мкг 1000 мкг 5.7% 3.2% 1769 г
Молибден, Mo 7.109 мкг 70 мкг 10.2% 5.8% 985 г
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 16.586 мкг 55 мкг 30.2% 17.2% 332 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 33.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11894 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.8% 2000 г
Цинк, Zn 0.6968 мг 12 мг 5.8% 3.3% 1722 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.677 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 318.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.909 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.683 г min 16.8 г 27.9% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулет составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ

Яичный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином D - 12 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 19 %, хлором - 78,5 %, кобальтом - 62,5 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Яичный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулет, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты