Рецепт С грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты С грибами

Шампиньоны 250 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Сметана 20% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "С грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 24.1% 528 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7% 1818 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8036 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 16.8% 756 г
Витамин В4, холин 54.57 мг 500 мг 10.9% 13.9% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 1.718 мг 5 мг 34.4% 43.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 28.8% 443 г
Витамин В9, фолаты 18.158 мкг 400 мкг 4.5% 5.7% 2203 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 4.3% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4249 г
Витамин Н, биотин 7.158 мкг 50 мкг 14.3% 18.2% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5246 мг 20 мг 32.6% 41.5% 307 г
Ниацин 7.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.96 мг 2500 мг 15.6% 19.9% 641 г
Кальций, Ca 8.98 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11136 г
Кремний, Si 1.316 мг 30 мг 4.4% 5.6% 2280 г
Магний, Mg 52.12 мг 400 мг 13% 16.6% 767 г
Натрий, Na 35.44 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3668 г
Сера, S 130.26 мг 1000 мг 13% 16.6% 768 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 22.7% 561 г
Хлор, Cl 54.02 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.5 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 6.2% 2057 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 9.7% 1319 г
Кобальт, Co 11.326 мкг 10 мкг 113.3% 144.3% 88 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2743 г
Медь, Cu 262.14 мкг 1000 мкг 26.2% 33.4% 381 г
Молибден, Mo 7.281 мкг 70 мкг 10.4% 13.2% 961 г
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 23.418 мкг 55 мкг 42.6% 54.3% 235 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Титан, Ti 25.22 мкг ~
Фтор, F 75.16 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5322 г
Хром, Cr 18.93 мкг 50 мкг 37.9% 48.3% 264 г
Цинк, Zn 0.8161 мг 12 мг 6.8% 8.7% 1470 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.389 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность С грибами составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства С ГРИБАМИ

С грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 15,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 26,2 %, селеном - 42,6 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен С грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить С грибами, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления С грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги