Рецепт Кальцоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальцоне

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Вода 155 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 228 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 285 г
Шампиньоны (Жарка) 130 г
Укроп (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальцоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.1% 864 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.8% 767 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.4% 969 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3905 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 5.8% 911 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1397 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.9% 1343 г
Витамин В4, холин 21.47 мг 500 мг 4.3% 2.3% 2329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.8% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 11.537 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3467 г
Витамин В12, кобаламин 0.512 мкг 3 мкг 17.1% 9% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Витамин Н, биотин 2.496 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2003 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.652 мг 20 мг 8.3% 4.4% 1211 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.6 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1416 г
Кальций, Ca 132.33 мг 1000 мг 13.2% 6.9% 756 г
Кремний, Si 2.828 мг 30 мг 9.4% 4.9% 1061 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2861 г
Натрий, Na 299.94 мг 1300 мг 23.1% 12.1% 433 г
Сера, S 77.49 мг 1000 мг 7.7% 4% 1290 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 8.3% 632 г
Хлор, Cl 311.69 мг 2300 мг 13.6% 7.1% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.5 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 26.6 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 2% 2647 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4747 г
Кобальт, Co 3.602 мкг 10 мкг 36% 18.9% 278 г
Литий, Li 6.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 7.1% 736 г
Медь, Cu 120.56 мкг 1000 мкг 12.1% 6.4% 829 г
Молибден, Mo 6.292 мкг 70 мкг 9% 4.7% 1113 г
Никель, Ni 3.958 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 8.93 мкг 55 мкг 16.2% 8.5% 616 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 27.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14461 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1408 г
Цинк, Zn 0.9679 мг 12 мг 8.1% 4.3% 1240 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Кальцоне составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬЦОНЕ

Кальцоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B12 - 17,1 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Кальцоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальцоне, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальцоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы