Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Курица, 1 категории 100 г
Мед пчелиный 5 г
Соус соевый Стебель бамбука с Грибами 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.6 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.6% 447 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.8% 333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 3.1% 1374 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В4, холин 69.09 мг 500 мг 13.8% 5.9% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 6% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 10.2% 419 г
Витамин В9, фолаты 4.591 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8713 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 7.1% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.3% 3297 г
Витамин Н, биотин 9.093 мкг 50 мкг 18.2% 7.8% 550 г
Витамин РР, НЭ 11.3818 мг 20 мг 56.9% 24.4% 176 г
Ниацин 7.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 3% 1404 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6588 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2424 г
Натрий, Na 64.09 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2028 г
Сера, S 169.14 мг 1000 мг 16.9% 7.2% 591 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 8.1% 531 г
Хлор, Cl 70.86 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1207 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Кобальт, Co 10.923 мкг 10 мкг 109.2% 46.7% 92 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.4% 10256 г
Медь, Cu 75.45 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1325 г
Фтор, F 122.73 мкг 4000 мкг 3.1% 1.3% 3259 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 7% 611 г
Цинк, Zn 1.8768 мг 12 мг 15.6% 6.7% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.446 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.836 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.809 г min 16.8 г 46.5% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 56,9 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 109,2 %, хромом - 16,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты