Рецепт Урбеч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Урбеч

Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Семена льна 15 г
Конопля, семя сушеное лущёное 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Урбеч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 631.6 ккал 1684 ккал 37.5% 5.9% 267 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 3.6% 442 г
Жиры 58.5 г 56 г 104.5% 16.5% 96 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 0.6% 2517 г
Углеводы (общие) 17.1 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 6.7% 235 г
Вода 3 г 2273 г 0.1% 75767 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 130.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.68 мг 1.5 мг 45.3% 7.2% 221 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 1.5% 1065 г
Витамин В4, холин 15.78 мг 500 мг 3.2% 0.5% 3169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 0.7% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.541 мг 2 мг 27.1% 4.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 79.4 мкг 400 мкг 19.9% 3.2% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.022 мг 15 мг 60.1% 9.5% 166 г
гамма Токоферол 3.99 мг ~
дельта Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.136 мг 20 мг 25.7% 4.1% 389 г
Бетаин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 635.4 мг 2500 мг 25.4% 4% 393 г
Кальций, Ca 449 мг 1000 мг 44.9% 7.1% 223 г
Магний, Mg 363.2 мг 400 мг 90.8% 14.4% 110 г
Натрий, Na 11.8 мг 1300 мг 0.9% 0.1% 11017 г
Сера, S 172.02 мг 1000 мг 17.2% 2.7% 581 г
Фосфор, P 722.4 мг 800 мг 90.3% 14.3% 111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.416 мг 18 мг 57.9% 9.2% 173 г
Марганец, Mn 3.0324 мг 2 мг 151.6% 24% 66 г
Медь, Cu 2249.6 мкг 1000 мкг 225% 35.6% 44 г
Селен, Se 19.28 мкг 55 мкг 35.1% 5.6% 285 г
Цинк, Zn 5.764 мг 12 мг 48% 7.6% 208 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.368 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.499 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.813 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 3.675 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.6 г от 0.9 до 3.7 г 178.4% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 27.6 г от 4.7 до 16.8 г 164.3% 26%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 9 мг ~
Стигмастерол 2.2 мг ~
бета Ситостерол 58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.133 г ~
22:0 Бегеновая 0.175 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.029 г min 16.8 г 89.5% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 35.284 г от 11.2 до 20.6 г 171.3% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 27.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.472 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.721 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.737 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.268 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.123 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Урбеч составляет 631,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 631.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 58.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УРБЕЧ

Урбеч богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,3 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином E - 60,1 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 25,4 %, кальцием - 44,9 %, магнием - 90,8 %, фосфором - 90,3 %, железом - 57,9 %, марганцем - 151,6 %, медью - 225 %, селеном - 35,1 %, цинком - 48 %

Чем полезен Урбеч

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Урбеч, калорийность 631,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Урбеч, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы