Рецепт Курица в соево-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в соево-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) 400 г
Соевый Соус Классический [Тай-Со] 30 г
Горчица Зернистая Острая [Русский аппетит] 30 г
Лук репчатый 118 г
Подсолнечное масло 18 г
Перец сладкий красный 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в соево-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 17.4% 309 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 3.2% 1670 г
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.9% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2118 г
Витамин В4, холин 83.22 мг 500 мг 16.6% 8.9% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.541 мг 5 мг 30.8% 16.5% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.899 мг 2 мг 45% 24.1% 222 г
Витамин В9, фолаты 13.752 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2909 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 36.68 мг 90 мг 40.8% 21.9% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.645 мг 15 мг 17.6% 9.4% 567 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19157 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.835 мг 20 мг 39.2% 21% 255 г
Ниацин 10.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.74 мг 2500 мг 14.4% 7.7% 695 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1% 5577 г
Кремний, Si 4.423 мг 30 мг 14.7% 7.9% 678 г
Магний, Mg 89.53 мг 400 мг 22.4% 12% 447 г
Натрий, Na 60.4 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2152 г
Сера, S 241.31 мг 1000 мг 24.1% 12.9% 414 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 12.6% 428 г
Хлор, Cl 85.49 мг 2300 мг 3.7% 2% 2690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.689 мг 18 мг 9.4% 5% 1066 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 2.6% 2092 г
Кобальт, Co 10.7 мкг 10 мкг 107% 57.4% 93 г
Литий, Li 11.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Медь, Cu 116.78 мкг 1000 мкг 11.7% 6.3% 856 г
Молибден, Mo 11.486 мкг 70 мкг 16.4% 8.8% 609 г
Никель, Ni 1.545 мкг ~
Рубидий, Rb 138 мкг ~
Селен, Se 22.566 мкг 55 мкг 41% 22% 244 г
Фтор, F 137.7 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2905 г
Хром, Cr 25.96 мкг 50 мкг 51.9% 27.8% 193 г
Цинк, Zn 1.5835 мг 12 мг 13.2% 7.1% 758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.838 г ~
Валин 1.291 г ~
Гистидин* 1.303 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 1.968 г ~
Лизин 2.621 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.294 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.897 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.861 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.017 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.091 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица в соево-горчичном соусе составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОЕВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Курица в соево-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 45 %, витамином C - 40,8 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 14,4 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 107 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 41 %, хромом - 51,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Курица в соево-горчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в соево-горчичном соусе, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в соево-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы