Рецепт Теганисы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Теганисы

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Мука подсолнечная, обезжиренная 200 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теганисы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.4 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 12% 304 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.7% 421 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.3% 1564 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4% 909 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 3.2% 1129 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 1.376 мг 1.5 мг 91.7% 33.4% 109 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 5.8% 625 г
Витамин В4, холин 84.75 мг 500 мг 17% 6.2% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 3.268 мг 5 мг 65.4% 23.8% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 6.9% 533 г
Витамин В9, фолаты 97.738 мкг 400 мкг 24.4% 8.9% 409 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 3% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 2.4% 1486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 3% 1231 г
Витамин Н, биотин 7.148 мкг 50 мкг 14.3% 5.2% 699 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.403 мг 20 мг 22% 8% 454 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.68 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2411 г
Кальций, Ca 91.1 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Магний, Mg 153.07 мг 400 мг 38.3% 14% 261 г
Натрий, Na 170.19 мг 1300 мг 13.1% 4.8% 764 г
Сера, S 265.16 мг 1000 мг 26.5% 9.7% 377 г
Фосфор, P 372.5 мг 800 мг 46.6% 17% 215 г
Хлор, Cl 72.73 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Железо, Fe 3.647 мг 18 мг 20.3% 7.4% 494 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2049 г
Кобальт, Co 3.383 мкг 10 мкг 33.8% 12.3% 296 г
Марганец, Mn 0.8456 мг 2 мг 42.3% 15.4% 237 г
Медь, Cu 752.75 мкг 1000 мкг 75.3% 27.4% 133 г
Молибден, Mo 2.96 мкг 70 мкг 4.2% 1.5% 2365 г
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Селен, Se 34.185 мкг 55 мкг 62.2% 22.7% 161 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18459 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2959 г
Цинк, Zn 2.5296 мг 12 мг 21.1% 7.7% 474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 2.416 г ~
Валин 1.446 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 1.24 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 1.045 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 2.618 г ~
Глицин 1.447 г ~
Глутаминовая кислота 5.645 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.293 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.499 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.467 г min 16.8 г 44.4% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.895 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Теганисы составляет 274,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.4 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕГАНИСЫ

Теганисы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 91,7 %, витамином B2 - 16 %, холином - 17 %, витамином B5 - 65,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 24,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 22 %, магнием - 38,3 %, фосфором - 46,6 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 42,3 %, медью - 75,3 %, селеном - 62,2 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Теганисы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Теганисы, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теганисы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты