Рецепт Баклажан запеченный с творожным сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан запеченный с творожным сыром

Баклажан	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Оливковое масло	5 г
Лук репчатый	100 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Базилик, свежий	20 г
Грецкий орех	10 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	340 г

Способ приготовления

Баклажан разрезаем вдоль на 2 части и достаем мякоть. Одну половину – лодочку просаливаем и жарим на сковороде с 2-х сторон 2 минуты на оливковом масле. Мякишь из баклажана, лук нарезаем кубиками. Лук обжариваем до золотистой корочки, добавляем кубики мякиша баклажана и половину зубчика чеснока. Далее выкладываем все на баклажан-лодочку и запекаем 5 минут при 180°С. Далее добавляем разрезанные пополам помидоры черри и оставляем в духовке еще на 10 минут. Нарезаем мелко грецкий орех и посыпаем сверху, выкладываем сверху сливочный сыр. Украшаем зеленью – кинза и базилик.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченный с творожным сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.3 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2395 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	8.4%	1689 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.1%	1556 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.1%	4469 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.4%	1250 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.3%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.8 мкг	900 мкг	5.3%	7.5%	1883 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	3.4%	4132 г
бета Криптоксантин	0.852 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	104.63 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3.6%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	7%	2022 г
Витамин В4, холин	9.47 мг	500 мг	1.9%	2.7%	5280 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	6.4%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	7%	2062 г
Витамин В9, фолаты	15.463 мкг	400 мкг	3.9%	5.5%	2587 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	4.3%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	5.48 мг	90 мг	6.1%	8.7%	1642 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	32258 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	1.7%	8242 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.154 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	32468 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	12.5%	1132 г
Витамин РР, НЭ	0.5487 мг	20 мг	2.7%	3.8%	3645 г
Ниацин	0.354 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.14 мг	2500 мг	7.9%	11.2%	1262 г
Кальций, Ca	102 мг	1000 мг	10.2%	14.5%	980 г
Кремний, Si	15 мг	30 мг	50%	71.1%	200 г
Магний, Mg	12.58 мг	400 мг	3.1%	4.4%	3180 г
Натрий, Na	215.06 мг	1300 мг	16.5%	23.5%	604 г
Сера, S	52.27 мг	1000 мг	5.2%	7.4%	1913 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	15.4%	926 г
Хлор, Cl	305.93 мг	2300 мг	13.3%	18.9%	752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	427.1 мкг	~
Бор, B	76.5 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	0.537 мг	18 мг	3%	4.3%	3352 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	10563 г
Кобальт, Co	1.619 мкг	10 мкг	16.2%	23%	618 г
Литий, Li	34.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.1746 мг	2 мг	8.7%	12.4%	1145 г
Медь, Cu	104.52 мкг	1000 мкг	10.5%	14.9%	957 г
Молибден, Mo	5.823 мкг	70 мкг	8.3%	11.8%	1202 г
Никель, Ni	3.424 мкг	~
Рубидий, Rb	70.4 мкг	~
Селен, Se	5.531 мкг	55 мкг	10.1%	14.4%	994 г
Стронций, Sr	0.03 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	17.56 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	22779 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	2.8%	5102 г
Цинк, Zn	0.6949 мг	12 мг	5.8%	8.3%	1727 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.493 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.267 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	0.431 г	~
Лизин	0.464 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.216 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.409 г	~
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.421 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.923 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.463 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.259 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.87 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.176 г	min 16.8 г	7%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.524 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.425 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.094 г	~

Энергетическая ценность Баклажан запеченный с творожным сыром составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.3 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

Баклажан запеченный с творожным сыром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 50 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Баклажан запеченный с творожным сыром

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан запеченный с творожным сыром, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеченный с творожным сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе