Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 500 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 15 г
Лук репчатый 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Подсолнечное масло 25 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 16.7% 613 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.4% 1600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4639 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В4, холин 45.35 мг 500 мг 9.1% 9.3% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 16.7% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 23.4% 437 г
Витамин В9, фолаты 7.917 мкг 400 мкг 2% 2% 5052 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 4.2% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 10.2% 1003 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12107 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.103 мг 20 мг 20.5% 21% 487 г
Ниацин 5.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.36 мг 2500 мг 8.8% 9% 1135 г
Кальций, Ca 11.42 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8757 г
Кремний, Si 0.91 мг 30 мг 3% 3.1% 3297 г
Магний, Mg 48.48 мг 400 мг 12.1% 12.4% 825 г
Натрий, Na 37.49 мг 1300 мг 2.9% 3% 3468 г
Сера, S 126.25 мг 1000 мг 12.6% 12.9% 792 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 12.9% 797 г
Хлор, Cl 68.86 мг 2300 мг 3% 3.1% 3340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 5.7% 1796 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3759 г
Кобальт, Co 6.521 мкг 10 мкг 65.2% 66.7% 153 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2294 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 8.2% 1245 г
Молибден, Mo 7.669 мкг 70 мкг 11% 11.3% 913 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 11.846 мкг 55 мкг 21.5% 22% 464 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 95.03 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4209 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 26.2% 390 г
Цинк, Zn 0.8569 мг 12 мг 7.1% 7.3% 1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.726 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 97,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (97.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 65,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 21,5 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты