Рецепт Салат морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морковь

Морковь 50 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 4 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.6% 533 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.5% 2844 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.5% 625 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1601.1 мкг 900 мкг 177.9% 128.3% 56 г
альфа Каротин 0.384 мкг ~
бета Каротин 9.613 мг 5 мг 192.3% 138.6% 52 г
бета Криптоксантин 0.8 мкг ~
Ликопин 0.64 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 9.47 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 15.424 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2593 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 6.3% 1143 г
гамма Токоферол 0.21 мг ~
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7911 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 11.8% 609 г
Витамин РР, НЭ 1.8046 мг 20 мг 9% 6.5% 1108 г
Ниацин 1.12 мг ~
Бетаин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.57 мг 2500 мг 9.7% 7% 1031 г
Кальций, Ca 162.59 мг 1000 мг 16.3% 11.8% 615 г
Кремний, Si 35.92 мг 30 мг 119.7% 86.3% 84 г
Магний, Mg 79.6 мг 400 мг 19.9% 14.3% 503 г
Натрий, Na 952.61 мг 1300 мг 73.3% 52.8% 136 г
Сера, S 26.01 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3845 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 9.8% 737 г
Хлор, Cl 1484.64 мг 2300 мг 64.5% 46.5% 155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.4 мкг ~
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 83.58 мкг ~
Железо, Fe 2.246 мг 18 мг 12.5% 9% 801 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3282 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 15.3% 472 г
Литий, Li 10.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.6885 мг 2 мг 34.4% 24.8% 290 г
Медь, Cu 229.62 мкг 1000 мкг 23% 16.6% 436 г
Молибден, Mo 19.84 мкг 70 мкг 28.3% 20.4% 353 г
Никель, Ni 20 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 2.991 мкг 55 мкг 5.4% 3.9% 1839 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 45.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8814 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.1% 1748 г
Цинк, Zn 1.1909 мг 12 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.507 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 38.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.944 мг ~
бета Ситостерол 23.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.865 г min 16.8 г 34.9% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.445 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат морковь составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 63 гр (87.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРКОВЬ

Салат морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,9 %, бэта-каротином - 192,3 %, витамином K - 16,4 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 119,7 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 64,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 23 %, молибденом - 28,3 %

Чем полезен Салат морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морковь, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги