Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 375 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 146 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.3% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 9.1% 2305 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.9% 1176 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 7.8% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 7.2% 2970 г
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 8.6% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 9.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.9% 3000 г
Витамин В4, холин 5.27 мг 500 мг 1.1% 2.3% 9488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 7.2% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 19.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 15.568 мкг 400 мкг 3.9% 8.2% 2569 г
Витамин C, аскорбиновая 15.43 мг 90 мг 17.1% 36% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 69.5% 303 г
Витамин РР, НЭ 1.3773 мг 20 мг 6.9% 14.5% 1452 г
Ниацин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.39 мг 2500 мг 16.6% 34.9% 603 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 7.2% 2935 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 11.6% 1823 г
Натрий, Na 18.67 мг 1300 мг 1.4% 2.9% 6963 г
Сера, S 32.34 мг 1000 мг 3.2% 6.7% 3092 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 12% 1766 г
Хлор, Cl 52.13 мг 2300 мг 2.3% 4.8% 4412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 685.8 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 77.03 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 10.1% 2086 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 6.1% 3464 г
Кобальт, Co 3.852 мкг 10 мкг 38.5% 81.1% 260 г
Литий, Li 32.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 19.6% 1078 г
Медь, Cu 109.73 мкг 1000 мкг 11% 23.2% 911 г
Молибден, Mo 11.413 мкг 70 мкг 16.3% 34.3% 613 г
Никель, Ni 10.406 мкг ~
Рубидий, Rb 205.4 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20295 г
Фтор, F 26.05 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 15355 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 29.7% 709 г
Цинк, Zn 0.409 мг 12 мг 3.4% 7.2% 2934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,1 %, витамином K - 33 %, калием - 16,6 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 11 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты