Рецепт Тушёная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная говядина

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 700 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Кабачок 300 г
Фасоль стручковая 300 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 19% 1000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.4% 5600 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.3% 1429 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.6 мкг 900 мкг 32.8% 62.5% 304 г
бета Каротин 1.773 мг 5 мг 35.5% 67.6% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 10.9% 1765 г
Витамин В4, холин 28.96 мг 500 мг 5.8% 11% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 11.2% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 20.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 12.896 мкг 400 мкг 3.2% 6.1% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 0.999 мкг 3 мкг 33.3% 63.4% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 15% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 4.2% 4518 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 5.5% 3482 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 7.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.8811 мг 20 мг 9.4% 17.9% 1063 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.06 мг 2500 мг 9.4% 17.9% 1059 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4232 г
Кремний, Si 8.559 мг 30 мг 28.5% 54.3% 351 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 10.5% 1830 г
Натрий, Na 79.42 мг 1300 мг 6.1% 11.6% 1637 г
Сера, S 89.65 мг 1000 мг 9% 17.1% 1115 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 23% 830 г
Хлор, Cl 117.48 мг 2300 мг 5.1% 9.7% 1958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 15.01 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 11.6% 1639 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 4.6% 4237 г
Кобальт, Co 3.507 мкг 10 мкг 35.1% 66.9% 285 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 11.4% 1658 г
Медь, Cu 100.97 мкг 1000 мкг 10.1% 19.2% 990 г
Молибден, Mo 7.394 мкг 70 мкг 10.6% 20.2% 947 г
Никель, Ni 4.303 мкг ~
Олово, Sn 25.2 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27500 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 46.09 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8679 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 13.5% 1401 г
Цинк, Zn 1.3275 мг 12 мг 11.1% 21.1% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная говядина составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА

Тушёная говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B12 - 33,3 %, кремнием - 28,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 35,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тушёная говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная говядина, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты