Рецепт Курица с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с сулугуни

Куриная грудка (филе) 900 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Сыр Легкий 17% [Аланталь] 60 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 22.1% 270 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6% 1000 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин В4, холин 84.35 мг 500 мг 16.9% 10.1% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.514 мг 5 мг 30.3% 18.1% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 24.2% 246 г
Витамин В9, фолаты 10.746 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3722 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 6.6% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 2.4% 2525 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16892 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.6793 мг 20 мг 38.4% 22.9% 260 г
Ниацин 10.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.25 мг 2500 мг 12.3% 7.3% 811 г
Кальций, Ca 101.54 мг 1000 мг 10.2% 6.1% 985 г
Магний, Mg 88.27 мг 400 мг 22.1% 13.2% 453 г
Натрий, Na 130.59 мг 1300 мг 10% 6% 995 г
Сера, S 251.01 мг 1000 мг 25.1% 15% 398 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 17% 353 г
Хлор, Cl 82.65 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1273 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2235 г
Кобальт, Co 8.908 мкг 10 мкг 89.1% 53.2% 112 г
Марганец, Mn 0.0211 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Медь, Cu 83.62 мкг 1000 мкг 8.4% 5% 1196 г
Молибден, Mo 11.294 мкг 70 мкг 16.1% 9.6% 620 г
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 24.114 мкг 55 мкг 43.8% 26.1% 228 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 129.78 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3082 г
Хром, Cr 24.85 мкг 50 мкг 49.7% 29.7% 201 г
Цинк, Zn 1.6118 мг 12 мг 13.4% 8% 745 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.92 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 1.41 г ~
Изолейцин 1.257 г ~
Лейцин 2.237 г ~
Лизин 2.893 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.867 г ~
Треонин 1.209 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 1.373 г ~
Аспарагиновая кислота 2.125 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.468 г ~
Пролин 1.298 г ~
Серин 1.167 г ~
Тирозин 1.056 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.277 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.121 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Курица с сулугуни составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С СУЛУГУНИ

Курица с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 89,1 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 43,8 %, хромом - 49,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица с сулугуни

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с сулугуни, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги