Рецепт Свинина в маринаде (чеснок перец). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в маринаде (чеснок перец)

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 1943 г
Маринад чеснок перец 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в маринаде (чеснок перец)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 22.6% 285 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 19.9% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 13.4% 481 г
Витамин В4, холин 85.33 мг 500 мг 17.1% 11% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 9.6% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 13.4% 482 г
Витамин В9, фолаты 0.965 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 14.3% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Витамин РР, НЭ 7.9197 мг 20 мг 39.6% 25.5% 253 г
Бетаин 6.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.27 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 708 г
Кальций, Ca 6.76 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14793 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Натрий, Na 73.58 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1767 г
Сера, S 266.11 мг 1000 мг 26.6% 17.1% 376 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 17.2% 375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20619 г
Медь, Cu 70.46 мкг 1000 мкг 7% 4.5% 1419 г
Селен, Se 30.984 мкг 55 мкг 56.3% 36.3% 178 г
Цинк, Zn 3.9671 мг 12 мг 33.1% 21.3% 302 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.715 г ~
Валин 1.346 г ~
Гистидин* 1.082 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.19 г ~
Лизин 2.367 г ~
Метионин 0.73 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 1.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.524 г ~
Аспарагиновая кислота 2.489 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 1.203 г ~
Глутаминовая кислота 4.066 г ~
Пролин 1.076 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 1.054 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.311 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина в маринаде (чеснок перец) составляет 155,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (232.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.2 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В МАРИНАДЕ (ЧЕСНОК ПЕРЕЦ)

Свинина в маринаде (чеснок перец) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,7 %, селеном - 56,3 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Свинина в маринаде (чеснок перец)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в маринаде (чеснок перец), калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в маринаде (чеснок перец), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты