Рецепт Котлеты говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина свинина

Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая 700 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 400 г
Лук репчатый 350 г
Молоко 2,5% [Пестравка] 50 г
Батон с Молоком [Край Каравай] 40 г
Масло сливочное крестьянское 72.5% 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.9% 543 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.1% 444 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 8.1% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 7.3% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.6% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 11.8% 459 г
Витамин В9, фолаты 9.171 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4362 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 19.6% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4823 г
Витамин Н, биотин 1.905 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2625 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5888 мг 20 мг 17.9% 9.7% 557 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.2 мг 2500 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1% 5394 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 1.9% 2812 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2173 г
Натрий, Na 39.27 мг 1300 мг 3% 1.6% 3310 г
Сера, S 169.74 мг 1000 мг 17% 9.2% 589 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 10% 540 г
Хлор, Cl 21.95 мг 2300 мг 1% 0.5% 10478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 4.5% 1206 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5245 г
Кобальт, Co 3.323 мкг 10 мкг 33.2% 17.9% 301 г
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3180 г
Медь, Cu 87.2 мкг 1000 мкг 8.7% 4.7% 1147 г
Молибден, Mo 3.354 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2087 г
Никель, Ni 3.64 мкг ~
Олово, Sn 7.32 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 13.25 мкг 55 мкг 24.1% 13% 415 г
Фтор, F 25.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 4.2% 1302 г
Цинк, Zn 2.5512 мг 12 мг 21.3% 11.5% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина свинина составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Котлеты говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 24,1 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты говядина свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина свинина, калорийность 185,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы