Рецепт Узбекская лепешка Оби Нон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Узбекская лепешка Оби Нон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	40 г

Способ приготовления

Подготовленное дрожжевое тесто выложить на стол или на доску для разделки. Разрезать на куски по 150-200 г и придать им форму шариков. Затем сделать из них лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. В центре лепешки сделать проколы. Готовые лепешки накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Перед выпеканием надеть нарукавник, смочить обратную сторону каждой лепешки водой, уложить на рукавицу и осторожно прилепить лепешки к стенкам горячего тандыра. После этого собрать все угли в середину и, чтобы в тандыре образовался пар, на лепешки побрызгать водой. Как только лепешки подрумянятся, их можно вынимать из тандыра. Карим Махмудов «УЗБЕКСКИЕ БЛЮДА»

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Узбекская лепешка Оби Нон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.9 ккал	1684 ккал	14.4%	6%	696 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.4%	938 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.7%	5600 г
Углеводы	50.1 г	219 г	22.9%	9.5%	437 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	5.4%	769 г
Вода	47 г	2273 г	2.1%	0.9%	4836 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	3.1%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1%	4000 г
Витамин В4, холин	38.28 мг	500 мг	7.7%	3.2%	1306 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	2.6%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	2.4%	1770 г
Витамин В9, фолаты	26.833 мкг	400 мкг	6.7%	2.8%	1491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.128 мг	15 мг	7.5%	3.1%	1330 г
Витамин Н, биотин	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	1.9%	2155 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.455 мг	20 мг	12.3%	5.1%	815 г
Ниацин	1.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.71 мг	2500 мг	4.2%	1.7%	2388 г
Кальций, Ca	19.7 мг	1000 мг	2%	0.8%	5076 г
Кремний, Si	2.855 мг	30 мг	9.5%	3.9%	1051 г
Магний, Mg	13.55 мг	400 мг	3.4%	1.4%	2952 г
Натрий, Na	434.81 мг	1300 мг	33.4%	13.8%	299 г
Сера, S	52.34 мг	1000 мг	5.2%	2.1%	1911 г
Фосфор, P	74.8 мг	800 мг	9.4%	3.9%	1070 г
Хлор, Cl	680.63 мг	2300 мг	29.6%	12.2%	338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	749.4 мкг	~
Бор, B	26.4 мкг	~
Ванадий, V	64.24 мкг	~
Железо, Fe	0.993 мг	18 мг	5.5%	2.3%	1813 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Кобальт, Co	1.321 мкг	10 мкг	13.2%	5.5%	757 г
Марганец, Mn	0.5381 мг	2 мг	26.9%	11.1%	372 г
Медь, Cu	85.55 мкг	1000 мкг	8.6%	3.6%	1169 г
Молибден, Mo	10.981 мкг	70 мкг	15.7%	6.5%	637 г
Никель, Ni	1.57 мкг	~
Олово, Sn	3.71 мкг	~
Селен, Se	3.641 мкг	55 мкг	6.6%	2.7%	1511 г
Титан, Ti	7.85 мкг	~
Фтор, F	52.9 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7561 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	1.3%	3185 г
Цинк, Zn	0.5528 мг	12 мг	4.6%	1.9%	2171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	48.461 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.297 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.162 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.021 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Узбекская лепешка Оби Нон составляет 241,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	50.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	47 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УЗБЕКСКАЯ ЛЕПЕШКА ОБИ НОН

Узбекская лепешка Оби Нон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,3 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 26,9 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Узбекская лепешка Оби Нон

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Узбекская лепешка Оби Нон, калорийность 241,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Узбекская лепешка Оби Нон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Щи щавелевые, без мяса

Лучшие рационы

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе