Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами

Морковь 34 г
Лук репчатый 160 г
Вешенки 230 г
Соевое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Булгур, крупа 228 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 7.1% 1123 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.3% 435 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 7% 1135 г
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 7.6% 1037 г
Лютеин + Зеаксантин 58.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.7% 1385 г
Витамин В4, холин 21.88 мг 500 мг 4.4% 3.5% 2285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 10.3% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 19.284 мкг 400 мкг 4.8% 3.8% 2074 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5348 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3695 г
Витамин Н, биотин 3.133 мкг 50 мкг 6.3% 5% 1596 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.808 мг 20 мг 14% 11.1% 712 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 3.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.58 мг 2500 мг 10.4% 8.3% 959 г
Кальций, Ca 18.16 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5507 г
Кремний, Si 1.965 мг 30 мг 6.6% 5.2% 1527 г
Магний, Mg 52.51 мг 400 мг 13.1% 10.4% 762 г
Натрий, Na 11.12 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11691 г
Сера, S 53.87 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 12.3% 644 г
Хлор, Cl 12.05 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1523 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 8% 989 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.8864 мг 2 мг 44.3% 35.2% 226 г
Медь, Cu 172.62 мкг 1000 мкг 17.3% 13.8% 579 г
Молибден, Mo 4.503 мкг 70 мкг 6.4% 5.1% 1555 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Рубидий, Rb 91.1 мкг ~
Селен, Se 1.397 мкг 55 мкг 2.5% 2% 3937 г
Стронций, Sr 13.77 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 43.25 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9249 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 6.1% 1292 г
Цинк, Zn 0.8887 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 5.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ

Булгур с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином PP - 14 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 15,5 %, марганцем - 44,3 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Булгур с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с грибами, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты