Рецепт Салат Венский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Венский

Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 270 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 150 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Эритрит [Fit Parad] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Венский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.7% 6333 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.7% 1436 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.2% 1176 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.4% 2613 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 35.3% 474 г
бета Каротин 1.155 мг 5 мг 23.1% 38.6% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.74 мкг 400 мкг 3.2% 5.4% 3140 г
Витамин C, аскорбиновая 53.36 мг 90 мг 59.3% 99.2% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 20.6% 813 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21834 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 42.5% 393 г
Витамин РР, НЭ 0.6354 мг 20 мг 3.2% 5.4% 3148 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.45 мг 2500 мг 7.3% 12.2% 1370 г
Кальций, Ca 29.52 мг 1000 мг 3% 5% 3388 г
Кремний, Si 25.396 мг 30 мг 84.7% 141.6% 118 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 5.4% 3130 г
Натрий, Na 153.76 мг 1300 мг 11.8% 19.7% 845 г
Сера, S 29.46 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3394 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 6.2% 2685 г
Хлор, Cl 251.21 мг 2300 мг 10.9% 18.2% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 7.47 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 4.8% 3455 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6098 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 45.2% 371 г
Литий, Li 10.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 12.2% 1377 г
Медь, Cu 64.53 мкг 1000 мкг 6.5% 10.9% 1550 г
Молибден, Mo 6.264 мкг 70 мкг 8.9% 14.9% 1117 г
Никель, Ni 7.291 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23504 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26596 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 10.7% 1563 г
Цинк, Zn 0.4064 мг 12 мг 3.4% 5.7% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 81.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.453 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 36.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.257 г ~

Энергетическая ценность Салат Венский составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВЕНСКИЙ

Салат Венский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 59,3 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 25,4 %, кремнием - 84,7 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Салат Венский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Венский, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Венский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги