Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 500 г
Вода 1500 г
Индейка 1000 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 300 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9% 1070 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5% 1921 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2944 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 18.1% 533 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 19% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 27.8 мг 500 мг 5.6% 5.4% 1799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5.9% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.2% 943 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 10.7% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.9% 5085 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8292 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6742 мг 20 мг 13.4% 12.9% 748 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.9 мг 2500 мг 4.2% 4.1% 2361 г
Кальций, Ca 10.74 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9311 г
Кремний, Si 16.164 мг 30 мг 53.9% 52% 186 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2176 г
Натрий, Na 34.78 мг 1300 мг 2.7% 2.6% 3738 г
Сера, S 71.84 мг 1000 мг 7.2% 6.9% 1392 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 9.7% 1000 г
Хлор, Cl 11.23 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 28.68 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3586 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Кобальт, Co 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 6.9% 1404 г
Литий, Li 1.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.2105 мг 2 мг 10.5% 10.1% 950 г
Медь, Cu 69.15 мкг 1000 мкг 6.9% 6.7% 1446 г
Молибден, Mo 2.767 мкг 70 мкг 4% 3.9% 2530 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 7.953 мкг 55 мкг 14.5% 14% 692 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 55.01 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7271 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Цинк, Zn 0.7849 мг 12 мг 6.5% 6.3% 1529 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.513 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.664 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.295 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 243 гр (251.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 53,9 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты