Рецепт Капуста 27.11.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста 27.11.23

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 50 г
Свинина 469 г
Капуста белокочанная (Тушение) 745 г
Морковь (Тушение) 117 г
Лук репчатый (Тушение) 329 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста 27.11.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.2% 916 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11% 767 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.3 мкг 900 мкг 16.5% 13.9% 607 г
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 15.3% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 5% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.2% 1176 г
Витамин В9, фолаты 4.335 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9227 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 5.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 11.42 мг 90 мг 12.7% 10.7% 788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.213 мг 15 мг 8.1% 6.8% 1237 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 24.8% 340 г
Витамин РР, НЭ 2.6499 мг 20 мг 13.2% 11.1% 755 г
Ниацин 0.375 мг ~
Бетаин 1.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.9 мг 2500 мг 11% 9.3% 906 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Кремний, Si 26.808 мг 30 мг 89.4% 75.4% 112 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2093 г
Натрий, Na 431.08 мг 1300 мг 33.2% 28% 302 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3172 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 9.4% 905 г
Хлор, Cl 648.02 мг 2300 мг 28.2% 23.8% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.5 мкг ~
Бор, B 144.9 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 2.649 мкг 10 мкг 26.5% 22.4% 378 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 6% 1403 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 6.8% 1245 г
Молибден, Mo 7.101 мкг 70 мкг 10.1% 8.5% 986 г
Никель, Ni 7.828 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 8.552 мкг 55 мкг 15.5% 13.1% 643 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27285 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 4.9% 1736 г
Цинк, Zn 1.4655 мг 12 мг 12.2% 10.3% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.858 г от 4.7 до 16.8 г 39.5% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.599 мг ~
бета Ситостерол 1.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.661 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.968 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.834 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста 27.11.23 составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА 27.11.23

Капуста 27.11.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 29,4 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11 %, кремнием - 89,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 15,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Капуста 27.11.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста 27.11.23, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста 27.11.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги