Рецепт Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком

Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 600 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 180 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Сахар песок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.5% 396 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.7% 354 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4% 1029 г
Витамин В4, холин 73.04 мг 500 мг 14.6% 6.1% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.1% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин В12, кобаламин 1.469 мкг 3 мкг 49% 20.4% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16393 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8108 мг 20 мг 9.1% 3.8% 1104 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 9.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.64 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1138 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 1% 4314 г
Кремний, Si 1.675 мг 30 мг 5.6% 2.3% 1791 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 2% 2107 г
Натрий, Na 44.06 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2951 г
Сера, S 208.61 мг 1000 мг 20.9% 8.7% 479 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 8.4% 496 г
Хлор, Cl 9.23 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.7 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 5.7% 726 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 7.5% 554 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 2.2% 1881 г
Медь, Cu 119.38 мкг 1000 мкг 11.9% 5% 838 г
Молибден, Mo 0.68 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10294 г
Никель, Ni 1.419 мкг ~
Рубидий, Rb 154.6 мкг ~
Селен, Se 16.358 мкг 55 мкг 29.7% 12.4% 336 г
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39331 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Цинк, Zn 6.4153 мг 12 мг 53.5% 22.3% 187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.583 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 2.852 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.249 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.086 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.791 г ~
18:0 Стеариновая 1.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.409 г min 16.8 г 20.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ, ЧЕСНОКОМ И ЛУКОМ

Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 49 %, фосфором - 20,2 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 18,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 29,7 %, цинком - 53,5 %

Чем полезен Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с маслом сливочным, чесноком и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги