Рецепт Картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка

Фасоль черная 143 г
Финики мазафати 54 г
Миндаль 25 г
Какао алкализованный 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.9 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 6% 461 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 4.1% 667 г
Углеводы 56.6 г 219 г 25.8% 7.1% 387 г
Углеводы (общие) 58.5 г ~
Пищевые волокна 13.2 г 20 г 66% 18.1% 152 г
Вода 11.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 19263 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 10.8% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 3.4% 800 г
Витамин В4, холин 47.87 мг 500 мг 9.6% 2.6% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 4.3% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 3.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 279.517 мкг 400 мкг 69.9% 19.2% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.808 мг 15 мг 18.7% 5.1% 534 г
Витамин Н, биотин 1.427 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3504 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.4185 мг 20 мг 12.1% 3.3% 827 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1211.33 мг 2500 мг 48.5% 13.3% 206 г
Кальций, Ca 124.91 мг 1000 мг 12.5% 3.4% 801 г
Кремний, Si 43.303 мг 30 мг 144.3% 39.7% 69 г
Магний, Mg 172.43 мг 400 мг 43.1% 11.8% 232 г
Натрий, Na 12.37 мг 1300 мг 1% 0.3% 10509 г
Сера, S 162.05 мг 1000 мг 16.2% 4.5% 617 г
Фосфор, P 319.4 мг 800 мг 39.9% 11% 250 г
Хлор, Cl 7.13 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 6.13 мкг ~
Железо, Fe 4.751 мг 18 мг 26.4% 7.3% 379 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 3.7% 744 г
Литий, Li 3.64 мкг ~
Марганец, Mn 1.1273 мг 2 мг 56.4% 15.5% 177 г
Медь, Cu 785.53 мкг 1000 мкг 78.6% 21.6% 127 г
Молибден, Mo 3.467 мкг 70 мкг 5% 1.4% 2019 г
Никель, Ni 18.432 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 3.673 мкг 55 мкг 6.7% 1.8% 1497 г
Стронций, Sr 19.53 мкг ~
Титан, Ti 4.77 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34874 г
Хром, Cr 14.56 мкг 50 мкг 29.1% 8% 343 г
Цинк, Zn 2.8805 мг 12 мг 24% 6.6% 417 г
Цирконий, Zr 7.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.899 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.597 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.507 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.593 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.223 г min 16.8 г 25.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.2 г ~
Прочие вещества
Кофеин 4.627 мг ~
Теобромин 156.254 мг ~

Энергетическая ценность Картошка составляет 363,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 56.6 г -%
Пищевые волокна 13.2 г -%
Вода 11.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА

Картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B9 - 69,9 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 48,5 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 144,3 %, магнием - 43,1 %, фосфором - 39,9 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 56,4 %, медью - 78,6 %, хромом - 29,1 %, цинком - 24 %

Чем полезен Картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка, калорийность 363,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты