Рецепт салат с кальмарами и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмарами и огурцами

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 230 г
Огурец, парниковый 100 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.2% 655 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11% 718 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 10.1% 789 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 9% 882 г
Витамин В4, холин 91.34 мг 500 мг 18.3% 14.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 9% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.405 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 6.4% 1242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 6.2% 1278 г
Витамин Н, биотин 7.415 мкг 50 мкг 14.8% 11.8% 674 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9445 мг 20 мг 19.7% 15.7% 507 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.1 мг 2500 мг 6.4% 5.1% 1562 г
Кальций, Ca 50.6 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1976 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 4.8% 1666 г
Натрий, Na 93.49 мг 1300 мг 7.2% 5.7% 1391 г
Сера, S 138 мг 1000 мг 13.8% 11% 725 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 14.5% 546 г
Хлор, Cl 56.19 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 6.6% 1198 г
Йод, I 123.48 мкг 150 мкг 82.3% 65.4% 121 г
Кобальт, Co 40.424 мкг 10 мкг 404.2% 321.3% 25 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 3% 2621 г
Медь, Cu 611.29 мкг 1000 мкг 61.1% 48.6% 164 г
Молибден, Mo 9.913 мкг 70 мкг 14.2% 11.3% 706 г
Никель, Ni 4.264 мкг ~
Селен, Se 11.464 мкг 55 мкг 20.8% 16.5% 480 г
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20192 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Цинк, Zn 1.0975 мг 12 мг 9.1% 7.2% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.403 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами и огурцами составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОГУРЦАМИ

салат с кальмарами и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 82,3 %, кобальтом - 404,2 %, медью - 61,1 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен салат с кальмарами и огурцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмарами и огурцами, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами и огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты