Рецепт Олів'є. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олів'є

Картофель отварной	343 г
Морковь отварная по 2-40	96 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	235 г
Горошек зелёный, консервированный	200 г
Куриная грудка (филе)	200 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	230 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олів'є".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1212 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	6.3%	1134 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.1%	789 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	3.8%	1872 г
Углеводы (общие)	12 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.3%	3144 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.5 мкг	900 мкг	22.6%	16.3%	442 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	21.467 мкг	~
бета Каротин	1.039 мг	5 мг	20.8%	15%	481 г
бета Криптоксантин	44.395 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	291.686 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.2%	1714 г
Витамин В4, холин	61.96 мг	500 мг	12.4%	8.9%	807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.59 мг	5 мг	11.8%	8.5%	847 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	7.8%	922 г
Витамин В9, фолаты	8.247 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4850 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	3.38 мг	90 мг	3.8%	2.7%	2663 г
Витамин D, кальциферол	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	2.7%	2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.437 мг	15 мг	16.2%	11.7%	616 г
гамма Токоферол	0.242 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.415 мкг	50 мкг	6.8%	4.9%	1464 г
Витамин К, филлохинон	16.1 мкг	120 мкг	13.4%	9.6%	745 г
Витамин РР, НЭ	2.0719 мг	20 мг	10.4%	7.5%	965 г
Ниацин	1.647 мг	~
Бетаин	0.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.97 мг	2500 мг	7.2%	5.2%	1397 г
Кальций, Ca	20.09 мг	1000 мг	2%	1.4%	4978 г
Магний, Mg	25.78 мг	400 мг	6.4%	4.6%	1552 г
Натрий, Na	99.07 мг	1300 мг	7.6%	5.5%	1312 г
Сера, S	70.88 мг	1000 мг	7.1%	5.1%	1411 г
Фосфор, P	84.9 мг	800 мг	10.6%	7.6%	942 г
Хлор, Cl	37.34 мг	2300 мг	1.6%	1.2%	6160 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	4.4%	1651 г
Йод, I	4.24 мкг	150 мкг	2.8%	2%	3538 г
Кобальт, Co	2.973 мкг	10 мкг	29.7%	21.4%	336 г
Марганец, Mn	0.0745 мг	2 мг	3.7%	2.7%	2685 г
Медь, Cu	97.53 мкг	1000 мкг	9.8%	7.1%	1025 г
Молибден, Mo	2.581 мкг	70 мкг	3.7%	2.7%	2712 г
Селен, Se	8.866 мкг	55 мкг	16.1%	11.6%	620 г
Фтор, F	27.82 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14378 г
Хром, Cr	4.24 мкг	50 мкг	8.5%	6.1%	1179 г
Цинк, Zn	0.5545 мг	12 мг	4.6%	3.3%	2164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.317 г	~
Валин	0.23 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.422 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.551 г	~
Пролин	0.174 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.082 г	от 4.7 до 16.8 г	65.6%	47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.293 мг	~
бета Ситостерол	9.259 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.165 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.953 г	min 16.8 г	11.6%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.433 г	от 11.2 до 20.6 г	30.7%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.863 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Олів'є составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛІВ'Є

Олів'є богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 20,8 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 13,4 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Олів'є

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Олів'є, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олів'є, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пицца на основе лаваша

Рис с овощами в мультиварке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-07-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-07-02

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 85%

Катерина

2024-07-03

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе