Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты

Треска 700 г
Яйцо куриное 90 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка 10 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 24.6% 547 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.7% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.7% 5000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.8% 2792 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 6.6% 2036 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7246 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.5% 1782 г
Витамин В4, холин 25.14 мг 500 мг 5% 6.7% 1989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 10.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.67 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3428 г
Витамин В12, кобаламин 1.291 мкг 3 мкг 43% 57.8% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 5.4% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 3% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 7.1% 1877 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 9.858 мкг 50 мкг 19.7% 26.5% 507 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 20.6% 652 г
Витамин РР, НЭ 4.9238 мг 20 мг 24.6% 33.1% 406 г
Ниацин 1.83 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.84 мг 2500 мг 12.3% 16.5% 815 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3060 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 9.1% 1471 г
Натрий, Na 185.26 мг 1300 мг 14.3% 19.2% 702 г
Сера, S 180.18 мг 1000 мг 18% 24.2% 555 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 31.9% 422 г
Хлор, Cl 344.15 мг 2300 мг 15% 20.2% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 5.9% 2287 г
Йод, I 106.86 мкг 150 мкг 71.2% 95.7% 140 г
Кобальт, Co 24.829 мкг 10 мкг 248.3% 333.7% 40 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 6.7% 2018 г
Медь, Cu 138.16 мкг 1000 мкг 13.8% 18.5% 724 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 7.8% 1724 г
Никель, Ni 7.301 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 3.161 мкг 55 мкг 5.7% 7.7% 1740 г
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44743 г
Хром, Cr 43.21 мкг 50 мкг 86.4% 116.1% 116 г
Цинк, Zn 1.0098 мг 12 мг 8.4% 11.3% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43 %, витамином H - 19,7 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12,3 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 15 %, йодом - 71,2 %, кобальтом - 248,3 %, медью - 13,8 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги