Рецепт Салат зимний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зимний

Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 450 г
Огурцы маринованные с укропом 400 г
Горошек зелёный, консервированный 250 г
Укроп, сушеный 5 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Колбаса, Брауншвейгская, свинина 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зимний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.7% 1434 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.7% 982 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.1% 3129 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 594.9 мкг 900 мкг 66.1% 63% 151 г
Ретинол 0.531 мг ~
альфа Каротин 220.256 мкг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 12% 795 г
бета Криптоксантин 6.838 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 296.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 15.2% 627 г
Витамин В4, холин 87.31 мг 500 мг 17.5% 16.7% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 16.2% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.3% 1156 г
Витамин В9, фолаты 15.028 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2662 г
Витамин В12, кобаламин 2.394 мкг 3 мкг 79.8% 76.1% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 5.6% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6466 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.243 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.069 мкг 50 мкг 8.1% 7.7% 1229 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 6.8% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.9969 мг 20 мг 10% 9.5% 1002 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.64 мг 2500 мг 8.5% 8.1% 1176 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2776 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Натрий, Na 354 мг 1300 мг 27.2% 25.9% 367 г
Сера, S 63.2 мг 1000 мг 6.3% 6% 1582 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 10.1% 941 г
Хлор, Cl 31.43 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.261 мг 18 мг 12.6% 12% 796 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3722 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 19.2% 497 г
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1623 г
Медь, Cu 115.12 мкг 1000 мкг 11.5% 11% 869 г
Молибден, Mo 1.209 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5790 г
Селен, Se 13.297 мкг 55 мкг 24.2% 23.1% 414 г
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12008 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.7669 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.052 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.643 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.698 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Салат зимний составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗИМНИЙ

Салат зимний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,1 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 79,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 20,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Салат зимний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зимний, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зимний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы