Рецепт Заливной пирог с печенью и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с печенью и картошкой

Печень свиная (Запекание) 300 г
Картофельное пюре по 1-208 300 г
Лук репчатый 1 Штука
Кефир 2,5% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Яйцо куриное 1 Штука
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 package
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с печенью и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.6% 835 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.9% 949 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 6.8% 695 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1% 4483 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 633.5 мкг 900 мкг 70.4% 33.1% 142 г
Ретинол 0.695 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.466 мг 1.8 мг 25.9% 12.2% 386 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 3.1% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.268 мг 5 мг 25.4% 11.9% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 49.532 мкг 400 мкг 12.4% 5.8% 808 г
Витамин В12, кобаламин 5.629 мкг 3 мкг 187.6% 88.2% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 2.4% 1995 г
Витамин Н, биотин 16.665 мкг 50 мкг 33.3% 15.7% 300 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9878 мг 20 мг 24.9% 11.7% 401 г
Ниацин 2.974 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.92 мг 2500 мг 8.8% 4.1% 1137 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 2.8% 1700 г
Магний, Mg 16.99 мг 400 мг 4.2% 2% 2354 г
Натрий, Na 76.66 мг 1300 мг 5.9% 2.8% 1696 г
Сера, S 76.35 мг 1000 мг 7.6% 3.6% 1310 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 7.8% 604 г
Хлор, Cl 41.83 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.2 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 34.35 мкг ~
Железо, Fe 4.529 мг 18 мг 25.2% 11.9% 397 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Кобальт, Co 3.513 мкг 10 мкг 35.1% 16.5% 285 г
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 6.6% 716 г
Медь, Cu 612.99 мкг 1000 мкг 61.3% 28.8% 163 г
Молибден, Mo 20.151 мкг 70 мкг 28.8% 13.5% 347 г
Никель, Ni 0.983 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 10.785 мкг 55 мкг 19.6% 9.2% 510 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 14.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28229 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3788 г
Цинк, Zn 1.189 мг 12 мг 9.9% 4.7% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.368 г от 4.7 до 16.8 г 7.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.194 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с печенью и картошкой составляет 212,6 кКал.

  • Порция = 140 гр (297.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И КАРТОШКОЙ

Заливной пирог с печенью и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,4 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 25,9 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 187,6 %, витамином H - 33,3 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 16,6 %, железом - 25,2 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 14 %, медью - 61,3 %, молибденом - 28,8 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Заливной пирог с печенью и картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с печенью и картошкой, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с печенью и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы