Рецепт Шампиньоны жариные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жариные

Подсолнечное масло 12 г
Шампиньоны 204 г
Лук репчатый 204 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жариные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.3% 2714 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.4% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23% 741 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.5% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 21.6% 789 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 4.6% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 36.5% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 18.943 мкг 400 мкг 4.7% 8% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 15.7% 1090 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 16% 1069 г
Витамин Н, биотин 8.209 мкг 50 мкг 16.4% 27.9% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9629 мг 20 мг 14.8% 25.2% 675 г
Ниацин 2.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.43 мг 2500 мг 13.7% 23.3% 730 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5882 г
Кремний, Si 3.886 мг 30 мг 13% 22.1% 772 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 6% 2839 г
Натрий, Na 4.86 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 26749 г
Сера, S 43.71 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2288 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 17.9% 951 г
Хлор, Cl 24.29 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.8 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 5.1% 3371 г
Йод, I 10.2 мкг 150 мкг 6.8% 11.6% 1471 г
Кобальт, Co 9.714 мкг 10 мкг 97.1% 165.4% 103 г
Литий, Li 0.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 15.3% 1107 г
Медь, Cu 284.14 мкг 1000 мкг 28.4% 48.4% 352 г
Молибден, Mo 1.457 мкг 70 мкг 2.1% 3.6% 4804 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Рубидий, Rb 243.8 мкг ~
Селен, Se 12.871 мкг 55 мкг 23.4% 39.9% 427 г
Стронций, Sr 8.16 мкг ~
Титан, Ti 27.93 мкг ~
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18298 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 24.9% 686 г
Цинк, Zn 0.5489 мг 12 мг 4.6% 7.8% 2186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.953 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 70.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.407 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жариные составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРИНЫЕ

Шампиньоны жариные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 13 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 28,4 %, селеном - 23,4 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Шампиньоны жариные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жариные, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жариные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты