Рецепт Кальмар тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушеный

Кальмар (Тушение) 300 г
Растительное Масло [Злато] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 17.6% 371 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.1% 800 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 71.71 мг 500 мг 14.3% 9.3% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.8% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.727 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4583 г
Витамин В12, кобаламин 1.483 мкг 3 мкг 49.4% 32.1% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.427 мг 15 мг 16.2% 10.5% 618 г
Витамин РР, НЭ 8.1025 мг 20 мг 40.5% 26.3% 247 г
Ниацин 2.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.93 мг 2500 мг 12.4% 8.1% 809 г
Кальций, Ca 47.11 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2123 г
Магний, Mg 103.76 мг 400 мг 25.9% 16.8% 386 г
Натрий, Na 113.18 мг 1300 мг 8.7% 5.7% 1149 г
Сера, S 177.64 мг 1000 мг 17.8% 11.6% 563 г
Фосфор, P 300.6 мг 800 мг 37.6% 24.4% 266 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1450 г
Йод, I 163.64 мкг 150 мкг 109.1% 70.9% 92 г
Кобальт, Co 107.169 мкг 10 мкг 1071.7% 696.8% 9 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1043 г
Медь, Cu 1742.36 мкг 1000 мкг 174.2% 113.3% 57 г
Молибден, Mo 22.562 мкг 70 мкг 32.2% 20.9% 310 г
Никель, Ni 12.409 мкг ~
Селен, Se 39.434 мкг 55 мкг 71.7% 46.6% 139 г
Цинк, Zn 2.0913 мг 12 мг 17.4% 11.3% 574 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.934 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 2.38 г ~
Лизин 2.355 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 0.979 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.463 г ~
Аспарагиновая кислота 2.479 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 3.818 г ~
Пролин 1.488 г ~
Серин 1.079 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.827 г от 0.9 до 3.7 г 91.9% 59.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.552 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.26 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.669 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушеный составляет 153,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕНЫЙ

Кальмар тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 37,6 %, йодом - 109,1 %, кобальтом - 1071,7 %, медью - 174,2 %, молибденом - 32,2 %, селеном - 71,7 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Кальмар тушеный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушеный, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты