Рецепт Запеканка из курицы и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из курицы и цветной капусты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 510 г
Цветная капуста (Запекание) 510 г
Шпинат (Запекание) 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Чеснок, порошок 3 г
Соевый соус 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая (Запекание) 3 г
Укроп (Запекание) 3 г
Перец чили красный острый (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из курицы и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.8% 524 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 9.1% 851 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 4% 1969 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.4% 1047 г
Витамин В4, холин 81.15 мг 500 мг 16.2% 12.6% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 16.8% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 14.2% 548 г
Витамин В9, фолаты 13.006 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3076 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 9.3% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 12.3% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.8% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 4.6% 1697 г
Витамин Н, биотин 3.459 мкг 50 мкг 6.9% 5.3% 1446 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 19.4% 400 г
Витамин РР, НЭ 4.4412 мг 20 мг 22.2% 17.2% 450 г
Ниацин 4.316 мг ~
Бетаин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.31 мг 2500 мг 10.6% 8.2% 946 г
Кальций, Ca 142.57 мг 1000 мг 14.3% 11.1% 701 г
Кремний, Si 8.508 мг 30 мг 28.4% 22% 353 г
Магний, Mg 51.26 мг 400 мг 12.8% 9.9% 780 г
Натрий, Na 208.1 мг 1300 мг 16% 12.4% 625 г
Сера, S 155.51 мг 1000 мг 15.6% 12.1% 643 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 17.2% 450 г
Хлор, Cl 208.56 мг 2300 мг 9.1% 7.1% 1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 146.8 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 8.6% 898 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2982 г
Кобальт, Co 4.799 мкг 10 мкг 48% 37.2% 208 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Медь, Cu 66.02 мкг 1000 мкг 6.6% 5.1% 1515 г
Молибден, Mo 7.943 мкг 70 мкг 11.3% 8.8% 881 г
Никель, Ni 2.658 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 12.183 мкг 55 мкг 22.2% 17.2% 451 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 60.11 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6654 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 16.4% 473 г
Цинк, Zn 1.2387 мг 12 мг 10.3% 8% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.366 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.747 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.849 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 2.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.729 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.989 г min 16.8 г 11.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из курицы и цветной капусты составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из курицы и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 25 %, витамином PP - 22,2 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 28,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 22,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 48 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 22,2 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Запеканка из курицы и цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из курицы и цветной капусты, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из курицы и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты