Рецепт Капуста с грудкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грудкой и грибами

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 318 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 183 г
Подсолнечное масло 10 г
Подберезовик (Тушение) 125 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грудкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 16.5% 844 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.2% 769 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 5% 2803 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.3% 2609 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 9.1% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 14.6% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 21% 669 г
Витамин В9, фолаты 9.076 мкг 400 мкг 2.3% 3.2% 4407 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 3.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 4.5% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 10.2% 1367 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 8.3% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.9112 мг 20 мг 19.6% 27.5% 511 г
Ниацин 5.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.89 мг 2500 мг 13.8% 19.3% 725 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 2990 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 2% 7092 г
Магний, Mg 41.14 мг 400 мг 10.3% 14.4% 972 г
Натрий, Na 519.74 мг 1300 мг 40% 56% 250 г
Сера, S 82.31 мг 1000 мг 8.2% 11.5% 1215 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 19.6% 717 г
Хлор, Cl 26.05 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 7.1% 1972 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14423 г
Кобальт, Co 3.355 мкг 10 мкг 33.6% 47.1% 298 г
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 17.4% 807 г
Медь, Cu 87.24 мкг 1000 мкг 8.7% 12.2% 1146 г
Молибден, Mo 3.519 мкг 70 мкг 5% 7% 1989 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 5.89 мкг 55 мкг 10.7% 15% 934 г
Фтор, F 47.98 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8337 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 22.8% 612 г
Цинк, Zn 0.6105 мг 12 мг 5.1% 7.1% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.288 г от 4.7 до 16.8 г 27.4% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.422 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грудкой и грибами составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

Капуста с грудкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 13,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 12,4 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Капуста с грудкой и грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грудкой и грибами, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грудкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты