Рецепт Рулетики из ветчины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из ветчины

Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная	100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	100 г
Укроп	5 г
Грецкий орех	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из ветчины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1073 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	11.7%	543 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	10.9%	583 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1%	6083 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2%	3247 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.2 мкг	900 мкг	7.4%	4.7%	1360 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	1.5%	4348 г
Витамин В1, тиамин	0.19 мг	1.5 мг	12.7%	8.1%	789 г
Витамин В2, рибофлавин	0.215 мг	1.8 мг	11.9%	7.6%	837 г
Витамин В4, холин	38.75 мг	500 мг	7.8%	5%	1290 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	6.2%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	7.8%	813 г
Витамин В9, фолаты	11.773 мкг	400 мкг	2.9%	1.8%	3398 г
Витамин В12, кобаламин	0.295 мкг	3 мкг	9.8%	6.2%	1017 г
Витамин C, аскорбиновая	2.67 мг	90 мг	3%	1.9%	3371 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	2%	3145 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.38 мг	15 мг	2.5%	1.6%	3947 г
Витамин Н, биотин	0.186 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26882 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.9841 мг	20 мг	14.9%	9.5%	670 г
Ниацин	0.095 мг	~
Бетаин	1.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.2 мг	2500 мг	12.3%	7.8%	814 г
Кальций, Ca	137.05 мг	1000 мг	13.7%	8.7%	730 г
Кремний, Si	4.127 мг	30 мг	13.8%	8.8%	727 г
Магний, Mg	25.23 мг	400 мг	6.3%	4%	1585 г
Натрий, Na	476 мг	1300 мг	36.6%	23.3%	273 г
Сера, S	135.97 мг	1000 мг	13.6%	8.7%	735 г
Фосфор, P	222.5 мг	800 мг	27.8%	17.7%	360 г
Хлор, Cl	2.83 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	81272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.9 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Ванадий, V	2.52 мкг	~
Железо, Fe	0.641 мг	18 мг	3.6%	2.3%	2808 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	0.575 мкг	10 мкг	5.8%	3.7%	1739 г
Литий, Li	0.236 мкг	~
Марганец, Mn	0.1692 мг	2 мг	8.5%	5.4%	1182 г
Медь, Cu	77.43 мкг	1000 мкг	7.7%	4.9%	1291 г
Молибден, Mo	0.309 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	22654 г
Никель, Ni	13.084 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	22.35 мкг	55 мкг	40.6%	25.9%	246 г
Стронций, Sr	2.06 мкг	~
Титан, Ti	0.61 мкг	~
Фтор, F	47.11 мкг	4000 мкг	1.2%	0.8%	8491 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10000 г
Цинк, Zn	1.4914 мг	12 мг	12.4%	7.9%	805 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.493 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.323 г	~
Лейцин	0.645 г	~
Лизин	0.645 г	~
Метионин	0.15 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.278 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.308 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.541 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	1.336 г	~
Пролин	0.538 г	~
Серин	0.313 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.527 г	от 0.9 до 3.7 г	58.6%	37.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.628 г	от 4.7 до 16.8 г	55.9%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.222 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.115 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.422 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.763 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.655 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.79 г	min 16.8 г	16.6%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.67 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.088 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.164 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.157 г	от 11.2 до 20.6 г	28.2%	18%
18:2 Линолевая (ud)	2.587 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.227 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.523 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рулетики из ветчины составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

Рулетики из ветчины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,3 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 27,8 %, селеном - 40,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Рулетики из ветчины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики из ветчины, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из ветчины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе