Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Вода 350 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мед пчелиный 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 500 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.3 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.8% 854 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.2% 800 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 6.3% 660 г
Углеводы (общие) 36.4 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 11.2% 370 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5178 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 111.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 7% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 1.3% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 2.6% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.3% 962 г
Витамин В9, фолаты 22.559 мкг 400 мкг 5.6% 2.3% 1773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 2.7% 1526 г
бета Токоферол 0.116 мг ~
гамма Токоферол 0.966 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.5154 мг 20 мг 12.6% 5.2% 795 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 36.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.46 мг 2500 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4562 г
Магний, Mg 69.88 мг 400 мг 17.5% 7.3% 572 г
Натрий, Na 295.34 мг 1300 мг 22.7% 9.4% 440 г
Сера, S 68.56 мг 1000 мг 6.9% 2.9% 1459 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 9.4% 441 г
Хлор, Cl 453.76 мг 2300 мг 19.7% 8.2% 507 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 4.3% 957 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Марганец, Mn 2.0602 мг 2 мг 103% 42.7% 97 г
Медь, Cu 210.87 мкг 1000 мкг 21.1% 8.7% 474 г
Молибден, Mo 1.401 мкг 70 мкг 2% 0.8% 4996 г
Селен, Se 31.26 мкг 55 мкг 56.8% 23.5% 176 г
Фтор, F 37.45 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10681 г
Цинк, Zn 1.3215 мг 12 мг 11% 4.6% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.115 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.189 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.172 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 10.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.03 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.595 г min 16.8 г 21.4% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.271 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 241,3 кКал.

  • Порция = 66 гр (159.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином PP - 12,6 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 19,7 %, марганцем - 103 %, медью - 21,1 %, селеном - 56,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги