Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла, вареная	200 г
Морковь, вареная, без соли	50 г
Лук репчатый	20 г
Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне	300 г
Капуста краснокочанная, вареная, без соли	300 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	17.8%	1152 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.7%	5600 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	2.2%	9125 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	8%	2568 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	415.7 мкг	900 мкг	46.2%	94.3%	217 г
Ретинол	0.383 мг	~
альфа Каротин	138.905 мкг	~
бета Каротин	0.314 мг	5 мг	6.3%	12.9%	1592 г
бета Криптоксантин	1.095 мкг	~
Ликопин	2.628 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.555 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	7.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.251 мг	1.8 мг	13.9%	28.4%	717 г
Витамин В4, холин	45.02 мг	500 мг	9%	18.4%	1111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.782 мг	5 мг	15.6%	31.8%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	15.7%	1307 г
Витамин В9, фолаты	73.854 мкг	400 мкг	18.5%	37.8%	542 г
Витамин В12, кобаламин	2.067 мкг	3 мкг	68.9%	140.6%	145 г
Витамин C, аскорбиновая	11.07 мг	90 мг	12.3%	25.1%	813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	2.4%	8671 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	0.013 мкг	50 мкг			384615 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	18.8%	1091 г
Витамин РР, НЭ	1.6135 мг	20 мг	8.1%	16.5%	1240 г
Ниацин	0.003 мг	~
Бетаин	1.515 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.08 мг	2500 мг	6.5%	13.3%	1542 г
Кальций, Ca	19.43 мг	1000 мг	1.9%	3.9%	5147 г
Кремний, Si	0.073 мг	30 мг	0.2%	0.4%	41096 г
Магний, Mg	11.45 мг	400 мг	2.9%	5.9%	3493 г
Натрий, Na	34.88 мг	1300 мг	2.7%	5.5%	3727 г
Сера, S	67.17 мг	1000 мг	6.7%	13.7%	1489 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	20%	1026 г
Хлор, Cl	1.39 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	165468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.8 мкг	~
Бор, B	2.9 мкг	~
Железо, Fe	1.826 мг	18 мг	10.1%	20.6%	986 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	1.4%	13699 г
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	15.3%	1332 г
Медь, Cu	97.41 мкг	1000 мкг	9.7%	19.8%	1027 г
Молибден, Mo	1.168 мкг	70 мкг	1.7%	3.5%	5993 г
Никель, Ni	0.044 мкг	~
Рубидий, Rb	6.9 мкг	~
Селен, Se	13.69 мкг	55 мкг	24.9%	50.8%	402 г
Фтор, F	75.18 мкг	4000 мкг	1.9%	3.9%	5321 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Цинк, Zn	1.0518 мг	12 мг	8.8%	18%	1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.204 г	~
Метионин	0.065 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.272 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	0.439 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.156 г	от 4.7 до 16.8 г	3.3%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.298 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.218 г	min 16.8 г	1.3%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.122 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 49 кКал.

Порция = 300 гр (147 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином B12 - 68,9 %, витамином C - 12,3 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе