Рецепт Картопстель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картопстель

Картофель красный неочищенный, сырой 948 г
Масло авокадо 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картопстель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 7.9% 961 г
Углеводы (общие) 25.5 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.2% 741 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 33.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3600 г
Витамин В4, холин 26.35 мг 500 мг 5.3% 4% 1898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 6.8% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 28.922 мкг 400 мкг 7.2% 5.5% 1383 г
Витамин C, аскорбиновая 13.82 мг 90 мг 15.4% 11.7% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.8462 мг 20 мг 9.2% 7% 1083 г
Бетаин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 731.08 мг 2500 мг 29.2% 22.1% 342 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6223 г
Магний, Mg 35.35 мг 400 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Натрий, Na 28.92 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4495 г
Сера, S 30.37 мг 1000 мг 3% 2.3% 3293 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 9.3% 816 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 4.9% 1535 г
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 8.6% 883 г
Медь, Cu 215.31 мкг 1000 мкг 21.5% 16.3% 464 г
Селен, Se 0.803 мкг 55 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 0.5302 мг 12 мг 4.4% 3.3% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.047 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.311 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Картопстель составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОПСТЕЛЬ

Картопстель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 15,4 %, калием - 29,2 %, фосфором - 12,3 %, марганцем - 11,3 %, медью - 21,5 %

Чем полезен Картопстель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картопстель, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картопстель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги