Рецепт Грудка куриная пасторма в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная пасторма в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1064 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 35 г
Соевый соус 40 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная пасторма в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 20.7% 237 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.6% 747 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4081 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 4.1% 1198 г
альфа Каротин 15.867 мкг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 6.9% 716 г
бета Криптоксантин 164.96 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 505.173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 111.11 мг 500 мг 22.2% 10.9% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 2.017 мг 5 мг 40.3% 19.8% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 1.042 мг 2 мг 52.1% 25.6% 192 г
Витамин В9, фолаты 11.049 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 4.5% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 5% 987 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 10.4278 мг 20 мг 52.1% 25.6% 192 г
Ниацин 14.229 мг ~
Бетаин 1.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.55 мг 2500 мг 19.4% 9.5% 515 г
Кальций, Ca 19.93 мг 1000 мг 2% 1% 5018 г
Магний, Mg 125.26 мг 400 мг 31.3% 15.4% 319 г
Натрий, Na 629.85 мг 1300 мг 48.5% 23.8% 206 г
Сера, S 307.34 мг 1000 мг 30.7% 15.1% 325 г
Фосфор, P 238.8 мг 800 мг 29.9% 14.7% 335 г
Хлор, Cl 496.25 мг 2300 мг 21.6% 10.6% 463 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.585 мг 18 мг 14.4% 7.1% 696 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Кобальт, Co 12.23 мкг 10 мкг 122.3% 60% 82 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1523 г
Медь, Cu 136.19 мкг 1000 мкг 13.6% 6.7% 734 г
Молибден, Mo 15.246 мкг 70 мкг 21.8% 10.7% 459 г
Селен, Se 23.323 мкг 55 мкг 42.4% 20.8% 236 г
Фтор, F 171.53 мкг 4000 мкг 4.3% 2.1% 2332 г
Хром, Cr 32.98 мкг 50 мкг 66% 32.4% 152 г
Цинк, Zn 1.9662 мг 12 мг 16.4% 8% 610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.653 г ~
Валин 1.886 г ~
Гистидин* 1.89 г ~
Изолейцин 1.638 г ~
Лейцин 2.867 г ~
Лизин 3.789 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 1.234 г ~
Треонин 1.605 г ~
Триптофан 0.547 г ~
Фенилаланин 1.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.88 г ~
Аспарагиновая кислота 2.879 г ~
Гидроксипролин 0.298 г ~
Глицин 1.345 г ~
Глутаминовая кислота 4.184 г ~
Пролин 1.53 г ~
Серин 1.473 г ~
Тирозин 1.303 г ~
Цистеин 0.624 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.486 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.735 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.871 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная пасторма в духовке составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 32.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ПАСТОРМА В ДУХОВКЕ

Грудка куриная пасторма в духовке богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 40,3 %, витамином B6 - 52,1 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 19,4 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 21,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 122,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 42,4 %, хромом - 66 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Грудка куриная пасторма в духовке

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная пасторма в духовке, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная пасторма в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты