Рецепт Тефтели куриные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные в духовке

Куриная грудка (филе) 250 г
Свинина, вырезка 250 г
Яйцо куриное 45 г
Сливки 20% [Вкуснотеево] 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 19.9% 378 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3644 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.678 мг 1.5 мг 45.2% 34.1% 221 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Витамин В4, холин 89.5 мг 500 мг 17.9% 13.5% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 16.2% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 22.3% 338 г
Витамин В9, фолаты 7.239 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5526 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 15.6% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2901 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.4% 1389 г
Витамин РР, НЭ 4.8531 мг 20 мг 24.3% 18.3% 412 г
Ниацин 6.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.01 мг 2500 мг 11.7% 8.8% 853 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1% 7663 г
Магний, Mg 50.87 мг 400 мг 12.7% 9.6% 786 г
Натрий, Na 55.68 мг 1300 мг 4.3% 3.2% 2335 г
Сера, S 211.27 мг 1000 мг 21.1% 15.9% 473 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 17.7% 425 г
Хлор, Cl 68.5 мг 2300 мг 3% 2.3% 3358 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 6.4% 1179 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 3.6% 2092 г
Кобальт, Co 8.319 мкг 10 мкг 83.2% 62.7% 120 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 6.4% 1181 г
Молибден, Mo 11.664 мкг 70 мкг 16.7% 12.6% 600 г
Никель, Ni 5.442 мкг ~
Олово, Sn 13.27 мкг ~
Селен, Se 12.534 мкг 55 мкг 22.8% 17.2% 439 г
Фтор, F 127.96 мкг 4000 мкг 3.2% 2.4% 3126 г
Хром, Cr 17.35 мкг 50 мкг 34.7% 26.2% 288 г
Цинк, Zn 1.5796 мг 12 мг 13.2% 10% 760 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.235 г от 4.7 до 16.8 г 5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.173 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные в духовке составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ

Тефтели куриные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,2 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 83,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 22,8 %, хромом - 34,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Тефтели куриные в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные в духовке, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты