Рецепт Гратен с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен с цветной капустой

Цветная капуста (Запекание)	500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г
Панировочные сухари	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.6 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1126 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	5.3%	1267 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	10.6%	629 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.3%	2047 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.7%	1176 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	2%	3304 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.3 мкг	900 мкг	7.8%	5.2%	1280 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.7%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	5.5%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	5.6%	1192 г
Витамин В4, холин	40.64 мг	500 мг	8.1%	5.4%	1230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.601 мг	5 мг	12%	8%	832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	3.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	21.657 мкг	400 мкг	5.4%	3.6%	1847 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	5.3%	1250 г
Витамин C, аскорбиновая	20.6 мг	90 мг	22.9%	15.3%	437 г
Витамин D, кальциферол	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	1.3%	5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	1.4%	4673 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	2.136 мкг	50 мкг	4.3%	2.9%	2341 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	6.1%	1091 г
Витамин РР, НЭ	1.9482 мг	20 мг	9.7%	6.5%	1027 г
Ниацин	0.403 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.73 мг	2500 мг	7.1%	4.7%	1399 г
Кальций, Ca	155.48 мг	1000 мг	15.5%	10.4%	643 г
Кремний, Si	10.422 мг	30 мг	34.7%	23.2%	288 г
Магний, Mg	21.47 мг	400 мг	5.4%	3.6%	1863 г
Натрий, Na	150.73 мг	1300 мг	11.6%	7.8%	862 г
Сера, S	55.24 мг	1000 мг	5.5%	3.7%	1810 г
Фосфор, P	121.5 мг	800 мг	15.2%	10.2%	658 г
Хлор, Cl	159.53 мг	2300 мг	6.9%	4.6%	1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	320.6 мкг	~
Бор, B	234.8 мкг	~
Ванадий, V	3.36 мкг	~
Железо, Fe	1.228 мг	18 мг	6.8%	4.5%	1466 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.3%	5226 г
Кобальт, Co	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	2.1%	3096 г
Марганец, Mn	0.1657 мг	2 мг	8.3%	5.5%	1207 г
Медь, Cu	52.71 мкг	1000 мкг	5.3%	3.5%	1897 г
Молибден, Mo	5.726 мкг	70 мкг	8.2%	5.5%	1222 г
Никель, Ni	4.214 мкг	~
Олово, Sn	4.77 мкг	~
Селен, Se	3.983 мкг	55 мкг	7.2%	4.8%	1381 г
Стронций, Sr	5.18 мкг	~
Титан, Ti	0.41 мкг	~
Фтор, F	7.53 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53121 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4132 г
Цинк, Zn	0.7658 мг	12 мг	6.4%	4.3%	1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.639 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.888 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.265 г	~
Лизин	0.188 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	1.477 г	~
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.192 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.749 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.277 г	от 4.7 до 16.8 г	5.9%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.519 мг	~
бета Ситостерол	1.297 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.194 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.194 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.229 г	~
12:0 Лауриновая	0.246 г	~
14:0 Миристиновая	0.657 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.963 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.775 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.557 г	min 16.8 г	15.2%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.198 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.948 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Гратен с цветной капустой составляет 149,6 кКал.

Порция = 257 гр (384.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.6 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Гратен с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином C - 22,9 %, кальцием - 15,5 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 15,2 %

Чем полезен Гратен с цветной капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен с цветной капустой, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Грибной печёночный паштет

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе