Рецепт Вафли из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Псиллиум [ВкусВилл] 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пажитник, семена 3 г
Морковь (Запекание) 80 г
Амарант, зерна, неприготовленные 50 г
Творог 5% жирности (Запекание) 187 г
Клетчатка Ржаная с Травами [Сибирская Клетчатка] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.8% 580 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.3% 1098 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.4% 2009 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.1% 455 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.9% 3666 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.9 мкг 900 мкг 41% 28.2% 244 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 1.877 мг 5 мг 37.5% 25.8% 266 г
Лютеин + Зеаксантин 2.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 9.5% 723 г
Витамин В4, холин 80.61 мг 500 мг 16.1% 11.1% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 7.4% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 28.942 мкг 400 мкг 7.2% 5% 1382 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 13.4% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 17.05 мг 90 мг 18.9% 13% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3827 г
бета Токоферол 0.096 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 9.8% 705 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 26% 265 г
Витамин РР, НЭ 2.7714 мг 20 мг 13.9% 9.6% 722 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 6.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.16 мг 2500 мг 12% 8.3% 830 г
Кальций, Ca 117.25 мг 1000 мг 11.7% 8% 853 г
Кремний, Si 22.244 мг 30 мг 74.1% 51% 135 г
Магний, Mg 51.15 мг 400 мг 12.8% 8.8% 782 г
Натрий, Na 137.93 мг 1300 мг 10.6% 7.3% 943 г
Сера, S 147.92 мг 1000 мг 14.8% 10.2% 676 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 17.3% 397 г
Хлор, Cl 219.12 мг 2300 мг 9.5% 6.5% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 15.05 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 7.9% 873 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 3.6% 1935 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 32.5% 212 г
Литий, Li 0.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.4399 мг 2 мг 22% 15.1% 455 г
Медь, Cu 151.48 мкг 1000 мкг 15.1% 10.4% 660 г
Молибден, Mo 10.767 мкг 70 мкг 15.4% 10.6% 650 г
Никель, Ni 6.132 мкг ~
Олово, Sn 4.57 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 18.513 мкг 55 мкг 33.7% 23.2% 297 г
Стронций, Sr 7.3 мкг ~
Фтор, F 35.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11367 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 5.2% 1323 г
Цинк, Zn 0.9517 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.749 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.24 мг ~
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.828 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Вафли из капусты составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ КАПУСТЫ

Вафли из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином C - 18,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 12 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 74,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 25,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 22 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 33,7 %

Чем полезен Вафли из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли из капусты, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты