Рецепт Пивчики мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пивчики мои

Свинина мясная (Запекание) 1200 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 34 г
Чеснок, порошок 4 г
Кориандр, семена 3 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пивчики мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 686.8 ккал 1684 ккал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 6.5% 226 г
Жиры 61 г 56 г 108.9% 15.9% 92 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.3% 5000 г
Вода 10 г 2273 г 0.4% 0.1% 22730 г
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.657 мг 1.5 мг 43.8% 6.4% 228 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 2.4% 612 г
Витамин В4, холин 158.77 мг 500 мг 31.8% 4.6% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 2.9% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 4.2% 345 г
Витамин В9, фолаты 6.143 мкг 400 мкг 1.5% 0.2% 6511 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 8% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 0.8% 1726 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 0.6% 2597 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 14.0319 мг 20 мг 70.2% 10.2% 143 г
Ниацин 7.293 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 651.46 мг 2500 мг 26.1% 3.8% 384 г
Кальций, Ca 38.62 мг 1000 мг 3.9% 0.6% 2589 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 2% 740 г
Натрий, Na 1880.7 мг 1300 мг 144.7% 21.1% 69 г
Сера, S 490.25 мг 1000 мг 49% 7.1% 204 г
Фосфор, P 373.2 мг 800 мг 46.7% 6.8% 214 г
Хлор, Cl 2813.67 мг 2300 мг 122.3% 17.8% 82 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.617 мг 18 мг 25.7% 3.7% 390 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 0.7% 2219 г
Кобальт, Co 17.448 мкг 10 мкг 174.5% 25.4% 57 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 1.1% 1325 г
Медь, Cu 295.69 мкг 1000 мкг 29.6% 4.3% 338 г
Молибден, Mo 31.524 мкг 70 мкг 45% 6.6% 222 г
Никель, Ni 23.636 мкг ~
Олово, Sn 91.57 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20913 г
Фтор, F 142.41 мкг 4000 мкг 3.6% 0.5% 2809 г
Хром, Cr 25.18 мкг 50 мкг 50.4% 7.3% 199 г
Цинк, Zn 5.3938 мг 12 мг 44.9% 6.5% 222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.121 г ~
Валин 2.02 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.66 г ~
Лейцин 2.707 г ~
Лизин 3.049 г ~
Метионин 0.845 г ~
Метионин + Цистеин 1.315 г ~
Треонин 1.576 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.727 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.964 г ~
Аспарагиновая кислота 3.308 г ~
Гидроксипролин 0.465 г ~
Глицин 1.751 г ~
Глутаминовая кислота 5.624 г ~
Пролин 1.513 г ~
Серин 1.5 г ~
Тирозин 1.276 г ~
Цистеин 0.463 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.424 г от 0.9 до 3.7 г 47.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.477 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 22.547 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 14.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 7.564 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 28.146 г min 16.8 г 167.5% 24.4%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.389 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 26.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.901 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.446 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.237 г ~

Энергетическая ценность Пивчики мои составляет 686,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 686.8 кКал -%
Белки 33.7 г -%
Жиры 61 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 10 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИВЧИКИ МОИ

Пивчики мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,8 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 31,8 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином PP - 70,2 %, калием - 26,1 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 46,7 %, хлором - 122,3 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 174,5 %, медью - 29,6 %, молибденом - 45 %, хромом - 50,4 %, цинком - 44,9 %

Чем полезен Пивчики мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пивчики мои, калорийность 686,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пивчики мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы