Рецепт Капуста салатная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста салатная

Капуста белокочанная 1000 г
Перец сладкий красный 300 г
Морковь 300 г
Чеснок 50 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста салатная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.6% 1057 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.6% 1250 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2671 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.5 мкг 900 мкг 40.1% 53.1% 250 г
бета Каротин 2.185 мг 5 мг 43.7% 57.9% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.3% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 15.359 мкг 400 мкг 3.8% 5% 2604 г
Витамин C, аскорбиновая 70.26 мг 90 мг 78.1% 103.4% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 21.9% 605 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54348 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 46.5% 285 г
Витамин РР, НЭ 0.8532 мг 20 мг 4.3% 5.7% 2344 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.36 мг 2500 мг 8.7% 11.5% 1155 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2869 г
Кремний, Si 34.476 мг 30 мг 114.9% 152.2% 87 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 5.3% 2508 г
Натрий, Na 10.69 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12161 г
Сера, S 23.1 мг 1000 мг 2.3% 3% 4329 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 4.9% 2712 г
Хлор, Cl 32.43 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.7 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Ванадий, V 15.33 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 4% 3297 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5000 г
Кобальт, Co 2.538 мкг 10 мкг 25.4% 33.6% 394 г
Литий, Li 14.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 10.9% 1224 г
Медь, Cu 69.52 мкг 1000 мкг 7% 9.3% 1438 г
Молибден, Mo 9.708 мкг 70 мкг 13.9% 18.4% 721 г
Никель, Ni 9.821 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10018 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 13.1% 1006 г
Цинк, Zn 0.3606 мг 12 мг 3% 4% 3328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.106 г от 4.7 до 16.8 г 66.1% 87.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.609 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.333 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 39.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.067 г ~

Энергетическая ценность Капуста салатная составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА САЛАТНАЯ

Капуста салатная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,1 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином C - 78,1 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 35,1 %, кремнием - 114,9 %, кобальтом - 25,4 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Капуста салатная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста салатная, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста салатная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы