Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 500 г
Свинина мясная 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.1% 1169 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 16.7% 287 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.4% 3367 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 3.3% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.5% 1070 г
Витамин В9, фолаты 8.504 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4704 г
Витамин C, аскорбиновая 12.04 мг 90 мг 13.4% 6.4% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.423 мг 15 мг 22.8% 10.9% 438 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 2.4891 мг 20 мг 12.4% 5.9% 804 г
Ниацин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.2 мг 2500 мг 11.2% 5.4% 895 г
Кальций, Ca 30.58 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3270 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2210 г
Натрий, Na 564.23 мг 1300 мг 43.4% 20.8% 230 г
Сера, S 86.6 мг 1000 мг 8.7% 4.2% 1155 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 4.7% 1024 г
Хлор, Cl 17.74 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12965 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1854 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6224 г
Кобальт, Co 2.92 мкг 10 мкг 29.2% 14% 342 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 1.6% 3053 г
Медь, Cu 95.3 мкг 1000 мкг 9.5% 4.5% 1049 г
Молибден, Mo 4.745 мкг 70 мкг 6.8% 3.3% 1475 г
Никель, Ni 4.489 мкг ~
Олово, Sn 10.95 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Фтор, F 27.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14363 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 4.7% 1014 г
Цинк, Zn 0.8747 мг 12 мг 7.3% 3.5% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.635 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.154 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.35 г min 16.8 г 43.8% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.073 г от 11.2 до 20.6 г 54.2% 26%
18:2 Линолевая (ud) 5.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 208,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (522 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы